🍰 STARINSKA KREMPITA TORTA-Gotova za 15 minuta

by

🍰 STARINSKA KREMPITA TORTA

🧺 Sastojci

Kora

  • 1 celo jaje

  • 4 žumanceta

  • 5 kašika šećera

  • 5 kašika brašna

  • 5 kašika ulja

  • ½ kesice praška za pecivo

Fil

  • 4 belanceta

  • 15 kašika šećera (od toga 8 za belanca)

  • 2 pudinga od vanile

  • 500 ml mleka

  • 1 kašika šećera u prahu (za posipanje)

📝 Priprema

Kora

U činiji penasto umutite celo jaje i žumanca sa šećerom, dok smesa ne pobledi i ne postane penasta. Zatim dodajte ulje, pa postepeno umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve dobro sjedinite u glatku smesu.

Okrugli kalup prečnika 24 cm obložite papirom za pečenje i sipajte smesu za koru. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta, dok kora lepo ne porumeni. Proverite čačkalicom da li je pečena.

Pečenu koru ostavite da se prohladi, pa je pažljivo presecite vodoravno na dva jednaka dela.

Fil

U šerpu sipajte 400 ml mleka i dodajte šećer, pa stavite da provri. U posebnoj činiji razmutite puding sa preostalih 100 ml mleka, pa sipajte u ključalo mleko. Kuvajte uz stalno mešanje dok se fil ne zgusne.

Belanca umutite u čvrst sneg, postepeno dodajući 8 kašika šećera, dok ne dobijete sjajan i stabilan šam. Umućena belanca lagano varjačom umešajte u vruć puding, da fil ostane penast i lagan.

Slaganje

Donju polovinu kore vratite u kalup, preko nje ravnomerno rasporedite sav topao fil i poravnajte špatulom. Prekrijte drugom polovinom kore i blago pritisnite.

Tortu ostavite da se potpuno ohladi i stegne, zatim je izvadite iz kalupa, prebacite na tacnu i pospite šećerom u prahu.

✅ Savet

Ova torta je najbolja kada odstoji nekoliko sati u frižideru, jer se tada lepo seče i dobije pravi starinski ukus krempite.

Leave a Comment