POSNE ŠTANGLICE SA CRVENIM FILOM

Tri savršena sloja: orah baza – crveni  džem –  kokos fil.

 SASTOJCI

Donji sloj (orah baza):

• 250 g mlevenog posnog  keksa

• 150 g mlevenih oraha

• 120 g šećera

• 150 ml vode

• 120 g margarina

• 1 kašika kakaa

• 1 vanilin šećer

Srednji sloj (crveni fil):

• 200–250 g gustog crvenog džema (malina, šipak ili ribizla)

Za jaču boju (opciono):

• 1 kašika soka od maline
  ILI

• 1 kašičica gustina + 2 kašike vode (kratko prokuvati sa džemom)

Gornji kokos sloj:

• 200 g šećera

• 150 ml vode

• 150 g kokosa

• 100 g margarina

 PRIPREMA

 Donji sloj (orah–keks baza)

1. U šerpi zagrej vodu, šećer, margarin, kakao i vanilin šećer.

2. Kada se sve otopi, skloniti sa vatre.

3. Dodati mleveni keks i mlevene orahe.

4. Sve dobro sjediniti da nastane kompaktna masa.

5. Utisnuti u pleh (20 × 25 cm), poravnati i ostaviti da se kratko prohladi.

 Srednji sloj (crveni džem)

1. Džem staviti u šerpicu.

2. Dodati sok od maline ili ribizle za jaču boju (po želji).

3. Ako želiš da se dodatno zgusne i bude čvrst kao na slici, umešati gustin razmućen u malo vode i kuvati oko 1 minut.

4. Topao, gusti crveni sloj pažljivo premazati preko donje baze.

 Gornji kokos sloj

1. U šerpu sipati vodu i šećer, pa prokuvati.

2. Dodati margarin i mešati dok se potpuno ne otopi.

3. U vruće umešati kokos.

4. Fil brzo sjediniti i dok je još topao, rasporediti preko crvenog sloja.

 Hlađenje

• Kolač staviti u frižider najmanje 3 sata, a najbolje preko noći.

• Seći na uske uredne štanglice.