🧺 Sastojci
Za biskvit:
-
200 g glatkog brašna (T-400)
-
50 g pšeničnog griza
-
200 g šećera
-
1 prašak za pecivo
-
1 vanilin šećer
-
1 kesica limuntosa ili 1 kašika alkoholnog sirćeta
-
200 ml vode
-
100 ml ulja
Za čokoladni preliv:
-
150 g čokolade za kuhanje
-
50 ml ulja
-
100 ml vode
-
2 kašike šećera
Za uvaljavanje:
-
150–200 g kokosovog brašna
👨🍳 Priprema – korak po korak
1️⃣ Priprema biskvita
-
U većoj posudi pomiješaj brašno, griz, šećer, prašak za pecivo i vanilin šećer.
-
Dodaj vodu i ulje, pa dobro izmiješaj pjenjačom ili kašikom dok ne dobiješ glatku smjesu.
-
Na kraju dodaj limuntos ili sirće i još jednom kratko promiješaj.
👉 Smjesa treba biti srednje gusta, bez grudvica.
2️⃣ Pečenje
-
Pleh (otprilike 20×30 cm) obloži papirom za pečenje ili premaži uljem i brašnom.
-
Izlij smjesu i poravnaj.
-
Peci u zagrijanoj rerni na 180°C, oko 25–30 minuta.
-
Provjeri čačkalicom – ako izađe suha, biskvit je gotov.
-
Ohladi biskvit, pa ga isijeci na kocke.
3️⃣ Čokoladni preliv
-
U šerpi lagano zagrij:
-
vodu
-
šećer
-
ulje
-
čokoladu
-
-
Miješaj dok se čokolada potpuno ne otopi i dobiješ gladak preliv.
-
Skloni s vatre (preliv treba biti topao, ne vreli).
4️⃣ Uvaljavanje čupavaca
-
Svaku kocku biskvita kratko umoči u čokoladni preliv.
-
Odmah je uvaljaj u kokos.
-
Redaj na tacnu ili papir za pečenje.
❄️ Savjeti za savršene čupavce
-
Najbolji su kad odstoje nekoliko sati ili preko noći
-
Ako želiš sočnije – biskvit možeš malo izbosti viljuškom
-
Kokos možeš zamijeniti mljevenim orasima
-
Čokoladu možeš pojačati s kašikom kakaa
✅ Zaključak
Ovi čupavci su:
✔ bez jaja
✔ bez mlijeka
✔ mekani i sočni
✔ idealni za post ili vegansku ishranu