🧺 Sastojci
Za biskvit:
200 g glatkog brašna (T-400)
50 g pšeničnog griza
200 g šećera
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
1 kesica limuntosa ili 1 kašika alkoholnog sirćeta
200 ml vode
100 ml ulja
Za čokoladni preliv:
150 g čokolade za kuhanje
50 ml ulja
100 ml vode
2 kašike šećera
Za uvaljavanje:
150–200 g kokosovog brašna
👨🍳 Priprema – korak po korak
1️⃣ Priprema biskvita
U većoj posudi pomiješaj brašno, griz, šećer, prašak za pecivo i vanilin šećer.
Dodaj vodu i ulje, pa dobro izmiješaj pjenjačom ili kašikom dok ne dobiješ glatku smjesu.
Na kraju dodaj limuntos ili sirće i još jednom kratko promiješaj.
👉 Smjesa treba biti srednje gusta, bez grudvica.
2️⃣ Pečenje
Pleh (otprilike 20×30 cm) obloži papirom za pečenje ili premaži uljem i brašnom.
Izlij smjesu i poravnaj.
Peci u zagrijanoj rerni na 180°C, oko 25–30 minuta.
Provjeri čačkalicom – ako izađe suha, biskvit je gotov.
Ohladi biskvit, pa ga isijeci na kocke.
3️⃣ Čokoladni preliv
U šerpi lagano zagrij:
vodu
šećer
ulje
čokoladu
Miješaj dok se čokolada potpuno ne otopi i dobiješ gladak preliv.
Skloni s vatre (preliv treba biti topao, ne vreli).
4️⃣ Uvaljavanje čupavaca
Svaku kocku biskvita kratko umoči u čokoladni preliv.
Odmah je uvaljaj u kokos.
Redaj na tacnu ili papir za pečenje.
❄️ Savjeti za savršene čupavce
Najbolji su kad odstoje nekoliko sati ili preko noći
Ako želiš sočnije – biskvit možeš malo izbosti viljuškom
Kokos možeš zamijeniti mljevenim orasima
Čokoladu možeš pojačati s kašikom kakaa
✅ Zaključak
Ovi čupavci su:
✔ bez jaja
✔ bez mlijeka
✔ mekani i sočni
✔ idealni za post ili vegansku ishranu