Svekrvino oko – kraljica starinskih poslastica!

 SVEKRVINO OKO – STARINSKI UKRASNI KOLAČ BEZ PEČENJA

Sastojci:

Tamni deo:

• 200 g mlevenog keksa

• 100 g mlevenih oraha

• 2 kašike kakaa

• 100 g šećera u prahu

• 100 ml soka od narandže (ili vode)

• 50 g otopljenog margarina

Svetli deo:

• 150 g kokosa

• 100 g šećera u prahu

• 80 ml soka od limuna ili mleka

• 50 g margarina

Punjenje:

• 10–12 suvih smokava

• 10 polutki oraha

Za dekoraciju:

• kokos za valjanje

Priprema:

1. Tamni deo:
   U činiji pomešaj mleveni keks, orahe, kakao i šećer u prahu. Dodaj otopljeni margarin i postepeno sok, dok se ne dobije glatka, ali čvrsta masa.

2. Svetli deo:
   Pomešaj kokos, šećer u prahu i margarin. Dodaj sok od limuna (ili mleko) da dobiješ masu koja se ne lepi za ruke.

3. Formiranje rolata:
   Tamnu masu rastanji na foliji u pravougaonik. Preko nje nanesi svetlu masu.
   Na početak reda poređaj smokve (svaku možeš preseći i staviti jezgro oraha u sredinu).

4. Umotaj pažljivo rolat i uvaljaj ga u kokos. Ohladi 3-4 sata u frižideru, zatim seci šnite – svaka će imati izgled “oka” sa smokvom i orahom u sredini.