ŠAH OBLANDA – NOVI KOLAČ KOJI MORATE PROBATI!

 ŠAH ROLAT (OBLANDE)

Sastojci:

Za svetli fil:

• 150 g putera

• 150 g  šećera u prahu

• 100 ml  mleka

• 200 g mlevenog keksa (npr. Plazma)

• 50 g bele čokolade (otopljene)

  Recepti za kolače

• 1 kesica  vanilin šećera

Za tamni fil:

• 150 g putera

• 150 g šećera u prahu

• 100 ml mleka

• 200 g mlevenog keksa

• 50 g crne čokolade za kuvanje

• 3 kašike kakao praha

  Švajcarski rolat recept

Ostalo:

• 1 pakovanje oblandi

• 100 g čokolade za preliv (po želji)

Priprema:

1. Svetli fil:
   U šerpi na tihoj vatri otopi puter, dodaj mleko i šećer u prahu. Kad se sve sjedini, skloni s vatre i dodaj mleveni keks, vanilin šećer i otopljenu belu čokoladu. Dobro promešaj da masa bude kompaktna.

2. Tamni fil:
   Na isti način otopi puter, mleko i šećer. Skloni s vatre i dodaj kakao, mleveni keks i otopljenu crnu čokoladu. Mešaj dok ne dobiješ glatku masu.

3. Slaganje:
   Na prvu oblandu namaži svetli fil i poravnaj.
   Preko stavi drugu oblandu i namaži tamni fil.
   Na kraju dodaj treću oblandu da zatvoriš kolač.

   Mleveni keks Plazma

4. Stiskanje i hlađenje:
   Pokrij kolač papirom za pečenje, stavi dasku i neki teret (npr. knjigu) da se lepo spoji.
   Ostavi 2–3 sata na hladnom, idealno preko noći.

5. Sečenje:
   Iseci na duže trake, pa svaku okreni tako da se svetli i tamni slojevi ukrštaju u šah šaru.
   Lagano pritisni da se spoje i iseci na kocke.

6. Dekoracija (opciono):
   Možeš preliti gornji deo otopljenom čokoladom i ukrasiti mlevenim orasima ili kokosom.

Saveti:

• Za savršen kontrast boja koristi kvalitetnu crnu i belu čokoladu.

• Oblande se najbolje seku kad su hladne.

  Čokolada za kuvanje

• Kolač stoji dugo i što duže stoji – to je lepši i mekši.