Ako želiš povećati unos proteina bez mesa ili životinjskih proizvoda, dobra vijest je da mnoge vrste povrća sadrže iznenađujuće visoke količine biljnih proteina. Iako povrće generalno nije glavni izvor proteina poput mahunarki ili orašastih plodova, određene vrste mogu značajno doprinijeti tvojim dnevnim potrebama, posebno ako ih kombinuješ u raznovrsnoj ishrani. Ovo je posebno važno za aktivne ljude, sportiste, vegetarijance i sve koji žele jesti zdraviju, nutritivno bogatiju hranu.
Najbolje povrtne namirnice bogate proteinom
🥬 Spanać – 6 g proteina na 100 g
Spanać je lagano povrće koje sadrži odličnu količinu proteina, uz obilje željeza, kalcija i vitamina K.
🫛 Zeleni grašak – 8.6 g
Jedno od najbogatijih povrća proteinima. Odličan je u supama, rižotima, salatama ili kao prilog.
🥦 Brokula – 3.7 g
Osim proteina, brokula je bogata vlaknima, vitaminom C i snažnim antioksidansima.
🍄 Gljive – 4 g
Gljive su niskokalorične, ali nutritivno guste, a posebno korisne u ishrani osoba koje izbjegavaju meso.
🌿 Kelj – 3.5 g
Jedno od najzdravijih lisnatih povrća s dobrim izvorom proteina, vlakana i minerala.
🌰 Prokulice – 5.6 g
Odlične za jačanje imuniteta, bogate su i proteinima i vitaminom C.
🌻 Artičoka – 4.6 g
Artičoka je super-hrana za probavu, a sadrži i solidnu količinu biljnih proteina.
🥔 Krompir – 4.6 g
Često podcijenjen, krompir je izvrstan izvor energije i sadrži više proteina nego što mnogi misle.
🥢 Šparoge – 4.4 g
Lagane, nutritivne i odlične za detoksikaciju organizma.