🌼 Posna štrudla sa makom

Mekana, sočna i mirisna – recept koji morate da probate!

Kada zamiriše ova štrudla, odmah ćete razumeti zašto se pravi sa čajem. Savršeno mekana i vazdušasta, a pritom potpuno posna! Možete je puniti makom, rogačem, kakaom, orasima, lešnicima ili cimetom.
Od ove mere dobijaju se četiri velike štrudle.

🛒 Potrebni sastojci

Za testo:

• 1 kg brašna

• 3 dl ulja

• 1/2 l čaja od kamilice (može i drugi)

• 40 g kvasca

• 7 kašika šećera

• 1 vanilin šećer

• Malo rendane limunove kore (po želji)

• 1/2 kašičice soli

Za fil (po izboru):

• Mak, rogač, kokos, lešnik ili orasi

• Za jednu jufku: oko 200 g izabranog sastojka

• 3–4 kašike šećera po štrudli

• 3 dl vruće vode (za mešanje sa filom)

👩‍🍳 Priprema

1. Priprema čaja i kvasca

1. Skuvajte čaj i ostavite da se prohladi.

2. U posebnoj činiji pomešajte kvasac sa malo mlake vode i kašičicom šećera.

3. Ostavite da nadođe na toplom mestu.

2. Mešenje testa

1. U vanglu sipajte brašno i sve sastojke za testo.

2. Dodajte mlak, procedjen čaj i nadošli kvasac.

3. Zamesite glatko testo, prema potrebi dodajte još brašna.

4. Pokrijte testo i ostavite da se udvostruči.

3. Formiranje štrudli

1. Nadošlo testo premesite i podelite na četiri jednaka dela.

2. Svaki deo razvaljajte u pravougaonik.

3. Pripremite fil: izabrani sastojak (mak, orah…) pomešajte sa šećerom i vrućom vodom.

4. Filujte svaku jufku ravnomerno i urolajte štrudle.

4. Pečenje

1. Štrudle poređajte u pouljen pleh, blago razmaknute da se tokom pečenja ne spoje.

2. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200°C, oko 30 minuta, dok lepo ne porumene.

5. Završnica

• Pečene štrudle prekrijte salvetom i pustite da se prohlade.

• Isecite, pospite šećerom u prahu i uživajte u savršeno mekom i sočnom zalogaju.

✨ Savet:

Ako vam je ova količina prevelika — slobodno pravite pola mere. Štrudle su odlične i sutradan, još mekše i lepše!

Izvor: Serpica