POSNI GRILJAŠ BEZ PEČENJA (SA OBLANDAMA)
Hrskav, karameličan i pun oraha – brza i jednostavna poslastica koja uvek uspe!
Sastojci:
-
2 lista manjih oblandi ili 1 veliki list
-
300 g šećera
-
4 kašike meda
-
250 g posnog margarina
-
200 g mlevenog posnog keksa
-
200 g seckanih oraha
Priprema – korak po korak
1. Priprema karamela
U šerpu sipati šećer i na tihoj vatri otopiti ga dok ne dobije zlatno-smeđu karamel boju. Ne mešati kašikom – eventualno protresti šerpu.
2. Dodavanje margarina
Na otopljeni karamel dodati margarin isečen na kocke. Mešati dok se potpuno ne rastopi i sjedini sa šećerom.
3. Formiranje smese
U toplu masu dodati:
-
med
-
mleveni posni keks
-
seckane orahe
Sve dobro izmešati dok ne postane gusta, homogena smesa.
4. Filovanje oblande
Dok je mlako i još uvek tečno:
-
brzim potezima rasporediti masu po listu oblande
-
poravnati
-
poklopiti drugim listom
Karamel brzo steže, zato ovaj korak raditi bez zadržavanja.
5. Pritiskanje i hlađenje
Prekriti oblandu kuhinjskom krpom i opteretiti daskom, tepsijom ili knjigom.
Ostaviti da se potpuno ohladi nekoliko sati ili preko noći.
6. Sečenje i posluživanje
Ohlađen kolač iseći na štanglice, rombove ili kocke. Najlakše se seče kada je sasvim čvrst i hladan.
Saveti za savršen grilijaš:
-
Umesto oraha mogu se koristiti lešnici ili bademi.
-
Za dodatnu aromu: vanilin šećer, cimet, ili malo narandžine kore.
-
Čuvati na hladnom, tamnom mestu – dugo ostaje svež.
-
Ako želiš mekšu teksturu, dodaj malo više margarina; za tvrđu – mrvicu više keksa.
Zašto je ovaj recept odličan?
✔ Bez pečenja
✔ Posno, jednostavno i brzo
✔ Jeftino, a izdašno
✔ Savršena kombinacija karamela i oraha
✔ Idealno za slavu, post, praznike ili kada „treba nešto na brzinu“