Kolač na metre, jeftin a izdašan – recept je iz knjige “Jugoslavenski kolači” iz 1987

🍰 Kolač na metre – jeftin, izdašan i provjeren!

Recept iz stare kuharice 📖

Ovaj jednostavan i veoma izdašan kolač potiče iz knjige „Jugoslavenski kolači“ (1987.) – pravi klasik koji se lako pravi, a uvijek uspije.

📝 Sastojci

Tijesto

• 250 g glatkog brašna

• 200 g šećera

• 4 jaja

• 2 kašike kakaa

• 1,5 dl ulja

• 1,5 dl vode

• 1 prašak za pecivo

Krema

• 250 g šećera u prahu

• 250 g margarina

• 3 dl mlijeka

• 1 puding od vanilije

Ostalo

• 1 rebro čokolade za kuhanje (za posipanje)

👩‍🍳 Priprema

1. Priprema rerne
   Uključite rernu na 180°C. Dvije velike tepsije veličine rerne obložite papirom za pečenje.

2. Biskvit
   Umutite žutanjke sa šećerom i vodom, pa dodajte ulje. Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, a zatim lagano dodajte snijeg od bjelanjaka.

3. Podjela smjese
   Polovinu smjese izlijte u jednu tepsiju.
   U drugu polovinu dodajte kakao, promiješajte i izlijte u drugu tepsiju.

4. Pečenje
   Pecite biskvite na 180°C dok ne porumene (oko 20–25 minuta). Ohladite.

5. Krema
   Skuhajte puding u mlijeku i ostavite da se ohladi. Posebno pjenasto umutite margarin sa šećerom u prahu, pa sjedinite s ohlađenim pudingom.

6. Slaganje kolača
   Pečene biskvite izrežite na jednake trake. Svaku traku premažite kremom, kao i stranice kolača.
   Trake slažite naizmjenično – svijetla, tamna.

7. Završetak
   Pospite naribanom čokoladom. Kolač se reže koso, po čemu je i dobio ime.

✨ Savjet

Najljepši presjek dobit ćete ako kolač malo odstoji prije rezanja.

📌 Izvor: Coolinarka