POSNI CHEESECAKE U ČAŠAMA
Brz, lagan, kremast i uvek uspe
Sastojci (za 6 čaša):
Osnova:
200 g posnog mlevenog keksa (Plazma posna ili sl.)
80 g posnog margarina (omekšalog ili blago otopljenog)
2 kašike soka od narandže ili biljnog mleka
Voćni sloj:
300 g voća (maline, višnje, šumsko voće ili jagode)
3 kašike šećera
1 kašičica gustina (razmućena u 2 kašike vode)
Cheesecake krem (posni):
400 g posnog biljnog krem sira (npr. ABC posni, vegan namazi, ili tofu krem sir)
300 ml biljne pavlake za šlag (Hulala, Imlek posna, sl.)
5 kašika šećera u prahu
1 kašika limunovog soka
1 kašičica vanile
Čokoladni preliv (po želji):
100 g posne tamne čokolade
2 kašike ulja
PRIPREMA
1. Donji sloj: keks
Pomešaj mleveni keks, margarin i malo soka.
Dobro sjedini i stavi po kašiku-dve u dno svake čaše.
Blago utisni kašičicom.
2. Voćni sloj
U šerpi pomešaj voće i šećer i zagrej dok ne proključa.
Dodaj gustin razmućen u vodi i kuvaj još 1 minut da se zgusne.
Ohladi i kašikom rasporedi preko keksa.
3. Cheesecake krem
Umuti biljnu pavlaku u čvrst šlag.
U drugoj činiji pomešaj posni krem sir, šećer u prahu, vanilu i limun.
Spoji obe mase laganim mešanjem.
Pomoću kašike ili šprica rasporedi krem preko voća.
4. Čokoladni preliv (opciono)
Otopi čokoladu i ulje.
Kašičicom prelij vrh svakog čašica (tankim slojem).
5. Hlađenje
Ostavi u frižideru minimum 2–3 sata, najbolje preko noći da se sve lepo stegne.
Saveti za najbolji izgled (kao na slici):
Voćni sloj napravi malo gušći da bude uredan.
Krem sipaš špricom da linije budu čiste.
Čaše kratko ohladi pre slaganja da se slojevi bolje stegnu.
Po vrhu možeš ukrasiti borovnicama, listićem mente ili bademom.