BRZI KOLAČ SA KOKOSOM
Mekan i sočan kolač gotov za 10 minuta
Sastojci
Tamna kora
-
3 jaja
-
10 kašika šećera
-
1 vanilin šećer
-
10 kašika mleka
-
10 kašika ulja
-
12 kašika glatkog brašna
-
2 kašike kakaoa
-
1 prašak za pecivo
Kokos fil
-
1 l mleka
-
10 kašika griza
-
8 kašika šećera
-
150 g kokosa
Čokoladna glazura
-
100 g čokolade za kuvanje
-
3 kašike ulja
Priprema
Tamna kora
Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok masa ne pobeli. Dodati mleko i ulje, kratko izmiksati.
Umešati brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo.
Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje (ili podmazan) i peći na 180°C oko 20 minuta. Pečenu koru izbosti viljuškom.
Kokos fil
U šerpi zagrejati mleko sa šećerom. Kada provri, dodati griz i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre, dodati kokos i dobro promešati.
Vruć fil odmah ravnomerno rasporediti preko pečene kore i poravnati.
Glazura
Na tihoj vatri otopiti čokoladu sa uljem i preliti preko kolača. Lagano poravnati.
Hlađenje
Ostaviti kolač da se potpuno ohladi, pa seći na kocke.
Najlepši je kada malo odstoji i lepo se stegne.