Domaća „Štraus“ torta je izuzetno bogata i kremasta poslastica, savršena za svečane prilike, rođendane ili porodična okupljanja. Kombinacija fine kreme, čokolade i mlevenog keksa daje neodoljiv ukus koji se bukvalno topi u ustima.
🧾 Sastojci
1 l mlijeka
18 kašika šećera
3 kašike gustina
500 g slatke pavlake (šlag krema)
150 g mlevenog Plazma keksa
200 g rendane čokolade
100 g tamnog eurokrema
👩🍳 Priprema
U šerpi zagrijte 800 ml mlijeka sa šećerom dok ne provri.
U preostalih 200 ml mlijeka razmutite gustin, pa ga lagano dodajte u vruće mlijeko uz neprestano miješanje.
Kuvajte kremu na srednjoj temperaturi dok se ne zgusne, zatim sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag.
Ohlađenu kremu sjedinite sa šlagom i dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku i pjenastu smjesu.
Smjesu podijelite na tri dijela:
u prvi dio dodajte mleveni Plazma keks,
u drugi dio dodajte rendanu čokoladu,
u treći dio dodajte tamni eurokrem i dobro promiješajte.
U kalup (po mogućnosti sa obručem) redajte slojeve po želji, ravnajući svaki sloj spatulom.
Cijelu tortu premažite tankim slojem šlaga ili ukrasite po želji.
Ostavite tortu u frižideru najmanje 4–6 sati, a najbolje preko noći, da se lijepo stegne.
🍰 Savjet za posluživanje
Tortu izvadite iz frižidera 15 minuta prije serviranja. Možete je dekorisati čokoladnim kuglicama, rendanom čokoladom ili čokoladnim preljevom za dodatni vizuelni i ukusni efekat.