Taraba torta – kremasta torta iz bakine sveske

by

Taraba torta je prava domaća, starinska torta koja se pamti po bogatoj i pjenastoj teksturi. Pravi se od jednostavnih sastojaka, bez pečenja, a rezultat je izuzetno kremasta i ukusna torta koja je godinama nezaobilazna na porodičnim slavljima.

🧾 Sastojci

  • 3 manja pakovanja piškota

  • 250 g margarina (omekšalog, sobne temperature)

  • 250 g šećera u prahu

  • 200 g čokolade za kuhanje

  • 7 jaja

  • 200 g šlaga u prahu (pripremljenog prema uputstvu)

👩‍🍳 Priprema

  1. Odvojite bjelanca od žumanaca.

  2. Bjelanca umutite u čvrst snijeg i ostavite sa strane.

  3. Žumanca umutite sa šećerom u prahu dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.

  4. Dodajte omekšali margarin i nastavite mutati dok ne dobijete glatku kremu.

  5. Čokoladu otopite na pari ili laganoj vatri i ostavite da se malo prohladi.

  6. Otopljenu čokoladu umiješajte u kremu od žumanaca i margarina.

  7. Lagano, špatulom, umiješajte umućeni snijeg od bjelanaca, pazeći da smjesa ostane vazdušasta.

  8. Posebno umutite šlag prema uputstvu sa pakovanja i pažljivo ga sjedinite s kremom.

  9. U kalup ili na tacnu slažite red piškota, pa red kreme, dok ne utrošite sav materijal.

  10. Tortu poravnajte, po želji ukrasite rendanom čokoladom ili čokoladnim mrvicama.

  11. Ostavite u frižideru najmanje 6 sati, a idealno preko noći, da se torta stegne.

🍰 Savjeti za savršen rezultat

  • Margarina mora biti potpuno mekan

  • Čokolada ne smije biti vruća kada se dodaje u kremu

  • Piškote po potrebi možete kratko umočiti u mlijeko

  • Torta je još bolja nakon 24 sata stajanja u frižideru

❓ Često postavljana pitanja (FAQ)

1. Da li se Taraba torta peče?

Ne, ovo je torta bez pečenja, pravi se isključivo hlađenjem u frižideru.

2. Mogu li koristiti maslac umjesto margarina?

Da, maslac je odlična zamjena i daje još bogatiji ukus.

3. Da li su jaja termički obrađena?

Ne, koriste se svježa jaja. Ako izbjegavate sirova jaja, preporučuje se pasterizirana jaja.

4. Koliko dugo torta može stajati?

U frižideru može stajati do 3 dana, dobro pokrivena.

5. Može li se torta zamrznuti?

Ne preporučuje se zamrzavanje zbog šlaga i kremaste strukture.

Leave a Comment