Čokoladni rolat s bananama je slastica kojoj malo tko može odoljeti, pogotovo ako su mu osnovi sastojci čokolada i banane.
Sastojci:
Biskvit:
6 jaja
6 žlica kristal šećera
3 žlice kakaa
3 žlice glatkog brašna
pola praška za pecivo
Krema:
3 cijela jaja
600 ml mlijeka
100 g glatkog brašna
6 žlica kristal šećera
140 g šećera u prahu
2 vanilin šećera
250 g margarina sobne temperature
120 g čokolade
I još:
2 banane
Priprema:
Biskvit:
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke izradite u čvrst snijeg i odložite na kratko sa strane.
Žumanjke pjenasto izradite sa šećerom, dodajte brašno i prašak za pecivo. Izmiksajte.
Na kraju pjenjačom dodajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu izlijte u pleh za pečenje dimenzija 40 x 30 cm i pecite na 180 °C cca 20 minuta.
Pečeni biskvit zajedno sa papirom zarolajte sa užeg dijela ostavite da se ohladi. Za to vrijeme pripremite kremu.
Krema:
U zdjelu stavite 2 jaja i 2 žumanjka i šećer, izmiksajte. Dodajte i brašno i mlijeko i još kratko izmiksajte.
U zdjelu za kuhanje stavite preostalih 4 dcl mlijeka i čokoladu pa kada zavri dodajte izmiksane sastojke.
Kuhajte cca 10 minuta dok se ne zgusne i ostavite da se ohladi.
Margarin pjenasto izradite sa šećerom u prahu i dodajte u ohlađenu kremu. Izmiksajte da se lijepo sjedini.
Završni postupak
Odrolajte biskvit, premažite ravnomjerno sa kremom, uz rub posložite banane. Zarolajte.
Premažite izvana s malo kreme i po želji naribajte malo čokolade ili stavite čokoladnu glazuru.
…
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @sweet__saltyworld