Ako volite jake, pune ukuse i starinske recepte, ova čokoladna torta sa orasima je pravi izbor. Pravi se od tanke kore, bogatog fila od oraha i čokolade, a završava se sjajnom čokoladnom glazurom. Savršena je za slave, rođendane i svečane prilike kada želite tortu koja izgleda raskošno, a pravi se od jednostavnih sastojaka.
Sastojci
Za kore:
300 g brašna
150 g šećera u prahu
1 šoljica ulja
1 prašak za pecivo
kisela voda (po potrebi)
100 g čokolade u prahu
Za fil:
300 g mlevenih oraha
100 g čokolade
200 g šećera u prahu
250 g margarina
Za glazuru:
150 g čokolade
100 g šećera u prahu
1 kašika ulja
2 kašike vode
Priprema
Priprema kora
Sve sastojke za testo dobro sjediniti i podeliti na tri dela. Razviti tri kore i peći ih na prevrnutom plehu dok blago ne porumene.
Fil
Orahe preliti ušpinovanim šećerom u prahu, pa pomešati sa otopljenom čokoladom.
Posebno umutiti margarin, pa postepeno dodavati smesu od oraha i čokolade, neprestano mešajući dok se ne dobije kremast fil.
Filovanje
Filovati dve kore, treću ostaviti bez fila (biće prekrivena glazurom).
Glazura
Na laganoj vatri istopiti čokoladu sa šećerom, uljem i vodom. Preliti tortu i ravnomerno rasporediti.
Dekoracija
Po želji ukrasiti kuglicama ili lopticama od ostatka fila.
Saveti
Torta je najlepša kada odstoji nekoliko sati ili preko noći.
Ako želite intenzivniji čokoladni ukus, koristite tamnu čokoladu sa većim procentom kakaa.
Kore treba da ostanu tanke kako bi torta bila slojevita i sočna.