🍰 Kinder – Orah Torta (kremasta i bogata) 🍫
Savršena torta za ljubitelje čokolade i oraha. Mekane kore od belanaca i oraha, bogati krem sa kinder čokoladicama i tamnom čokoladom čine ovu tortu pravim užitkom za svaku priliku. ✨
👨👩👧👦 Sastojci su za oko 6 osoba
📝 Sastojci
🟤 Za 2 kore
12 belanaca
120 g šećera
prstohvat soli
30 g brašna
100 g mlevenih oraha
🍮 Fil
1 l mleka
180 g šećera
12 žumanaca
100 g gustina
250 g maslaca
🍫 Tamni krem
150 g crne čokolade
4 pune kašike Lino lade Gold sa seckanim lešnicima (ili neki drugi čokoladni krem)
🍯 Svetli krem
100 g Kinder čokoladica
✨ Dekoracija
Kinder čokoladice
orasi
rendana čokolada
👩🍳 Priprema
1️⃣ Kore
Rernu zagrejte na 200°C.
Umutite 6 belanaca sa prstohvatom soli dok ne postanu čvrsta.
Postepeno dodajte 60 g šećera i nastavite mutiti dok ne dobijete čvrst sneg.
Na kraju lagano umešajte 50 g mlevenih oraha pomešanih sa 15 g brašna.
Kalup (24 cm) obložite pek papirom i sipajte smesu.
Pecite 10–15 minuta na 200°C.
Isti postupak ponovite još jednom da dobijete ukupno 2 kore.
Ostavite da se kore ohlade, pa ih pažljivo odvojite od papira.
2️⃣ Priprema fila
Umutite žumanca sa šećerom, dodajte gustin i oko 200–300 ml mleka, pa dobro sjedinite da nema grudvica.
Ostatak mleka stavite da provri.
Kada provri, sipajte malo vrelog mleka u smesu sa žumancima, promešajte pa sve vratite nazad u šerpu.
Kuvajte 2–3 minute na srednjoj temperaturi dok se krem ne zgusne.
Skinite sa ringle i podelite krem na dva dela.
U jedan deo dodajte 150 g izlomljene crne čokolade i mešajte dok se ne otopi.
Oba krema prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohlade.
3️⃣ Završetak krema
Kada se kremovi ohlade:
U svaki deo dodajte po 125 g umućenog maslaca i dobro izmiksajte.
Svetli krem:
Dodajte 100 g seckanih kinder čokoladica i lagano promešajte.
Tamni krem:
Dodajte 4 pune kašike Lino lade Gold i dobro sjedinite.
4️⃣ Slaganje torte
Na tacnu stavite prvu koru.
Preko nje ravnomerno rasporedite svetli krem.
Stavite drugu koru.
Celu tortu premažite tamnim kremom.
Malo krema ostavite za dekoraciju pomoću poslastičarske kese.