🍰 Kinder – Orah Torta (kremasta i bogata) 🍫
Savršena torta za ljubitelje čokolade i oraha. Mekane kore od belanaca i oraha, bogati krem sa kinder čokoladicama i tamnom čokoladom čine ovu tortu pravim užitkom za svaku priliku. ✨
👨👩👧👦 Sastojci su za oko 6 osoba
📝 Sastojci
🟤 Za 2 kore
-
12 belanaca
-
120 g šećera
-
prstohvat soli
-
30 g brašna
-
100 g mlevenih oraha
🍮 Fil
-
1 l mleka
-
180 g šećera
-
12 žumanaca
-
100 g gustina
-
250 g maslaca
🍫 Tamni krem
-
150 g crne čokolade
-
4 pune kašike Lino lade Gold sa seckanim lešnicima (ili neki drugi čokoladni krem)
🍯 Svetli krem
-
100 g Kinder čokoladica
✨ Dekoracija
-
Kinder čokoladice
-
orasi
-
rendana čokolada
👩🍳 Priprema
1️⃣ Kore
-
Rernu zagrejte na 200°C.
-
Umutite 6 belanaca sa prstohvatom soli dok ne postanu čvrsta.
-
Postepeno dodajte 60 g šećera i nastavite mutiti dok ne dobijete čvrst sneg.
-
Na kraju lagano umešajte 50 g mlevenih oraha pomešanih sa 15 g brašna.
-
Kalup (24 cm) obložite pek papirom i sipajte smesu.
-
Pecite 10–15 minuta na 200°C.
Isti postupak ponovite još jednom da dobijete ukupno 2 kore.
Ostavite da se kore ohlade, pa ih pažljivo odvojite od papira.
2️⃣ Priprema fila
-
Umutite žumanca sa šećerom, dodajte gustin i oko 200–300 ml mleka, pa dobro sjedinite da nema grudvica.
-
Ostatak mleka stavite da provri.
-
Kada provri, sipajte malo vrelog mleka u smesu sa žumancima, promešajte pa sve vratite nazad u šerpu.
-
Kuvajte 2–3 minute na srednjoj temperaturi dok se krem ne zgusne.
-
Skinite sa ringle i podelite krem na dva dela.
U jedan deo dodajte 150 g izlomljene crne čokolade i mešajte dok se ne otopi.
Oba krema prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohlade.
3️⃣ Završetak krema
Kada se kremovi ohlade:
-
U svaki deo dodajte po 125 g umućenog maslaca i dobro izmiksajte.
Svetli krem:
-
Dodajte 100 g seckanih kinder čokoladica i lagano promešajte.
Tamni krem:
-
Dodajte 4 pune kašike Lino lade Gold i dobro sjedinite.
4️⃣ Slaganje torte
-
Na tacnu stavite prvu koru.
-
Preko nje ravnomerno rasporedite svetli krem.
-
Stavite drugu koru.
-
Celu tortu premažite tamnim kremom.
-
Malo krema ostavite za dekoraciju pomoću poslastičarske kese.