Ako tražite savršen posni kolač koji je mekan, prhak i miriše na djetinjstvo, posne šapice su pravi izbor! Jednostavne su, ukusne i uspijevaju svaki put. Ne trebaju ni jaja ni mlijeko, a priprema je toliko laka da ih možete praviti i kad ste u žurbi.
Ovaj recept je idealan za sve koji vole tradicionalne kolače, a žele posnu verziju koja se topi u ustima.
Sastojci:
250 g margarina (posnog, omekšanog)
120 g šećera
1 vanilin šećer
350 g brašna
100 g mljevenih oraha (može i lješnjak)
1 kašičica praška za pecivo
Prstohvat soli
Šećer u prahu za posipanje
Kako JA pravim posne šapice (najbolji rezultat):
1. Miješanje sastojaka
U većoj zdjeli mikserom umutim margarin, šećer i vanilin šećer dok ne dobijem kremastu smjesu.
2. Dodavanje suvih sastojaka
Posebno pomiješam brašno, prašak za pecivo, prstohvat soli i mljevene orahe.
Polako dodajem ovu suhu smjesu u margarin i mijesim dok ne dobijem glatko, mekano tijesto.
3. Oblikovanje šapica
Kalupe za šapice lagano pobrašnim ili premažem uljem.
U svaki kalup utisnem malo tijesta, ali ne do vrha – da kolač ima mjesta da naraste.
4. Pečenje
Pečem u zagrijanoj rerni na 180°C oko 15–20 minuta, dok blago ne porumene po ivicama.
5. Posipanje
Kad se malo ohlade, izvadim ih iz kalupa i uvaljam u šećer u prahu.