Za ovu brzu i kremastu kokos tortu bez pečenja potrebni su sljedeći sastojci: 200 g mljevenog keksa (plazma ili petit), 100 g otopljenog maslaca, 500 ml slatke pavlake, 250 g krem sira, 150 g šećera u prahu, 200 g kokosa, 100 g čokoladnih komadića (ili sjeckane čokolade) i 1 vanilin šećer.
Prvo pripremite podlogu tako što pomiješate mljeveni keks sa otopljenim maslacem dok ne dobijete smjesu koja se lijepo povezuje. Utisnite je u kalup (oko 22 cm) i dobro poravnajte, pa stavite u frižider da se stegne dok pripremate kremu.
U većoj posudi umutite slatku pavlaku u čvrst šlag. U drugoj posudi izmiksajte krem sir sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, pa lagano sjedinite sa umućenom pavlakom. U smjesu dodajte kokos i čokoladne komadiće, pa sve nježno promiješajte da se ravnomjerno rasporedi.
Dobijeni fil nanesite preko podloge i poravnajte. Po želji pospite dodatnim kokosom i malo rendane čokolade za dekoraciju. Torta treba da odstoji u frižideru najmanje 3–4 sata da se dobro stegne.
Rezultat je lagana, kremasta i osvježavajuća torta koja se pravi bez pečenja, a ukus joj je bogat i neodoljiv – pravi hit za svaku priliku.