Za domaći džem od trešanja potrebno je: 1 kg očišćenih trešanja, 500–700 g šećera, sok od 1 limuna i po želji 1 kesica vanilin šećera. Trešnje prvo dobro oprati, očistiti od peteljki i izvaditi koštice. Ako voliš džem sa komadićima voća, trešnje ostavi na polovine, a ako želiš glađi džem, možeš ih malo usitniti.
Očišćene trešnje staviti u veću šerpu, posuti šećerom i ostaviti da odstoje 1–2 sata, da puste sok. Količina šećera zavisi od toga koliko su trešnje slatke; za slađe trešnje dovoljno je oko 500 g, a za kiselije može se dodati malo više.
Šerpu staviti na šporet i kuvati na srednjoj temperaturi. Kada džem počne da vri, smanjiti vatru i nastaviti kuvanje uz povremeno miješanje. Pjenu koja se pojavi na površini skidati kašikom, da džem bude ljepši i čistiji.
Džem kuvati oko 40–50 minuta, dok se ne zgusne. Pred kraj dodati sok od limuna, a po želji i vanilin šećer. Gustinu provjeri tako što malo džema staviš na hladan tanjirić; ako se ne razliva brzo i ostavlja trag kada se povuče kašikom, džem je gotov.
Vruć džem sipati u čiste, sterilisane tegle. Tegle odmah dobro zatvoriti, okrenuti ih kratko naopako, pa ih vratiti i umotati u krpu dok se potpuno ne ohlade. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
Ovako pripremljen džem od trešanja je gust, mirisan i pun voćnog ukusa. Odličan je za palačinke, kiflice, krofne, kolače, torte, hljeb i sve domaće poslastice.