Kada stignu mlade tikvice pravo je vreme za lagano, ukusno i domaće jelo koja ne traže mnogo komplikacije. Od samo nekoliko sastojaka možete pripremiti hrskave tikvice iz rerne.
Ovaj recept je odličan za letnji ručak, večeru, predjelo ili prilog uz glavno jelo. Tikvice su blage, sočne i lako se kombinuju sa sirom, jogurtom, belim lukom i začinima.
Hrskave tikvice iz rerne sa mlečno-belim sosom
Sastojci
mlade tikvice
1 kašičica soli
1 kašičica bibera
1 kašičica aleve paprike
150 g prezli
100 g kukuruznog griza ili palente
1 kašičica suvog kopra
1 kašičica suvog belog luka
80 ml ulja
još malo ulja za pečenje
Za sos
5 kašika kiselog mleka ili jogurta
2 kašike majoneza
prstohvat soli
1 kašičica limunovog soka
2 čena belog luka
malo svežeg ili suvog kopra
Priprema
Tikvice operite i isecite na komade dužine oko 7 cm, tako da liče na male piramide ili deblje štapiće.
U kesu stavite so, biber, alevu papriku, prezle, kukuruzni griz, suvi kopar, suvi beli luk i ulje. Promešajte začine, dodajte tikvice, zatvorite kesu i dobro protresite da se svaki komad obloži začinjenom smesom.
Tikvice poređajte u pleh obložen blago nauljenim papirom za pečenje. Odozgo poprskajte sa još malo ulja i pecite u zagrejanoj rerni dok ne porumene i postanu hrskave.
Za sos pomešajte kiselo mleko, majonez, so, limunov sok, sitno izgnječen beli luk i kopar. Poslužite uz tople hrskave tikvice.