Posna torta s malinama i keksom – Kremast desert bez pečenja
Ako tražite jednostavnu posnu tortu bez pečenja, ovaj recept je odličan izbor. Hrskava podloga od keksa, nježna krema od vanilije i osvježavajuće maline stvaraju savršenu kombinaciju okusa. Idealna je za porodična slavlja, dane posta ili kada želite lagan i ukusan desert.
Sastojci
Za podlogu
- 300 g posnog mljevenog keksa
- 120 g posnog margarina
- Malo soka ili vode (po potrebi)
Za kremu
- 700 ml biljnog mlijeka ili vode
- 2 kesice pudinga od vanilije
- 5–6 kašika šećera
- 150 g posnog margarina
- 150–200 g mljevenog posnog keksa ili Plazmoline
- 1 kesica vanilin šećera (po želji)
Za fil i dekoraciju
- 250–300 g svježih ili zamrznutih malina
- Mljeveni keks za posipanje
- Nekoliko cijelih malina za ukrašavanje
Priprema
1. Priprema podloge
Pomiješajte mljeveni keks s otopljenim posnim margarinom. Dodajte malo soka ili vode, tek toliko da dobijete kompaktnu smjesu koja se može oblikovati.
Smjesu ravnomjerno rasporedite po dnu okruglog kalupa ili vatrostalne posude i dobro pritisnite kašikom ili dnom čaše. Stavite u frižider dok pripremate kremu.
2. Priprema kreme
Puding od vanilije skuhajte u biljnom mlijeku ili vodi sa šećerom prema uputstvu na pakovanju. Kada se zgusne, sklonite ga s vatre i ostavite da se malo prohladi.
U mlaki puding dodajte umućen posni margarin i miksajte dok ne dobijete glatku i svilenkastu kremu.
Zatim umiješajte mljeveni posni keks ili Plazmolinu, a po želji dodajte i vanilin šećer za bogatiju aromu.
3. Slaganje torte
Na ohlađenu podlogu rasporedite polovinu kreme.
Preko kreme ravnomjerno rasporedite maline, a zatim prekrijte preostalom kremom i poravnajte površinu.
Pospite mljevenim keksom i ukrasite svježim malinama.
Hlađenje
Tortu ostavite u frižideru najmanje 4 sata, a za najbolju teksturu i okus preporučuje se da odstoji preko noći.
Serviranje
Dobro ohlađenu tortu narežite na kriške i poslužite kao lagan i osvježavajući desert. Kremasta tekstura, hrskava podloga i blago kiselkaste maline čine ovu tortu savršenim izborom za svaku priliku.
Savjeti
- Ako koristite zamrznute maline, prije upotrebe ih dobro ocijedite.
- Umjesto malina možete koristiti jagode, kupine ili borovnice.
- Tortu uvijek čuvajte u frižideru i potrošite u roku od 2 do 3 dana.
- Za još ljepši izgled, prije posluživanja ukrasite listićima mente ili dodatnim svježim voćem.