Sastojci: 2,5 kg paprika babura, 7 dl 9% alkoholnog octa, 14 dl vode, 1 i po kašika soli, 1 i po kašika šećera, 1 mala kašičica vinobrana i 5–6 kg kupusa.
Kupus sitno narendati ili isjeći na tanke rezance, pa ga lagano posoliti i ostaviti kratko da omekša. Nakon toga ga dobro izmiješati i njime puniti očišćene paprike. Punjene paprike slagati uspravno u čiste i suhe tegle.
U šerpi pomiješati vodu, ocat, so i šećer, pa staviti da provri. Kada se šećer i so potpuno otope, skloniti sa šporeta i ostaviti da se tečnost malo prohladi. Umiješati vinobran.
Pripremljenim prelivom preliti paprike u teglama tako da budu potpuno prekrivene tečnošću. Tegle dobro zatvoriti i ostaviti na hladnom i tamnom mjestu najmanje dvije do tri sedmice prije konzumacije kako bi paprike upile pun ukus i aromu kupusa.
Ovako pripremljene paprike punjene kupusom ostaju hrskave, sočne i pune ukusa, pa su odličan prilog uz pečenja, roštilj i druga domaća jela.