Posna plazma torta sa lešnicima spoj je mekanih kora, bogatog puding fila i hrskavih komadića lešnika i keksa. Sojino mleko, posna slatka pavlaka i čokoladni šlag čine je kremastom i raskošnom, pa je odličan izbor za posne slave, praznike i porodična okupljanja.
Sastojci
Za jednu koru – pripremiti tri iste kore:
- 50 g posnog mlevenog Plazma keksa
- 50 g mlevenih lešnika
- 100 g brašna
- 1 kašika praška za pecivo
- 5 kašika šećera
- 200 ml kisele vode
- 50 ml ulja
Za fil:
- 1 l sojinog mleka
- 10 kašika šećera
- 4 kesice pudinga od lešnika
- 1 posni margarin
- 200 ml posne slatke pavlake
- 150 g seckanih lešnika
- 150 g seckanog posnog plazma keksa
Za završni premaz:
- 250 g posnog šlag krema
- 2 reda posne čokolade
Priprema
Pomešajte mleveni keks, lešnike, brašno, prašak za pecivo i šećer.
Dodajte kiselu vodu i ulje, pa sjedinite smesu.
Rasporedite je u pripremljen kalup i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C.
Na isti način pripremite i ispecite još dve kore. Ostavite ih da se ohlade.
Odvojite 200 ml sojinog mleka i u njemu razmutite četiri pudinga.
Preostalih 800 ml mleka zagrejte sa 10 kašika šećera.
U vrelo mleko sipajte razmućeni puding. Kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne, pa potpuno ohladite.
Posni margarin penasto umutite i sjedinite sa ohlađenim pudingom.
Posebno umutite posnu slatku pavlaku i dodajte je u fil.
Umešajte seckane lešnike i posni plazma keks.
Tortu slažite redosledom: kora, fil, kora, fil, kora i fil.
Pripremite šlag krem i sjedinite ga sa dva reda otopljene i prohlađene čokolade.
Čokoladnim šlagom premažite celu tortu i ostavite je u frižideru da se dobro stegne.
Kulinarski saveti
Kore nemojte prepeći jer treba da ostanu mekane i sočne.
Puding mora potpuno da se ohladi pre dodavanja margarina. Tortu je najbolje ostaviti u frižideru preko noći.