Sastojci:
Za čokoladni biskvit:
- 100 g omekšalog maslaca
- 150 g šećera
- 1 prstohvat soli
- 1 kašičica vanilin šećera
- 2 jaja
- 30 g kakaa u prahu
- 150 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 100 ml mleka
Za Bounty fil:
- 500 ml mleka
- 1 kašičica vanilin šećera
- 75 g šećera
- 60 g griza (meki pšenični)
- 200 g kokosovih strugotina
- 50 g maslaca
Za čokoladnu glazuru:
- 200 ml pavlake za šlag
- 200 g crne čokolade
Za dekoraciju:
- Kokosovi čipsovi
- Mini Bounty čokoladice
Priprema:
1. Priprema čokoladnog biskvita:
Prethodno zagrijati rernu na 170°C (gornji/donji grijač).
U velikoj posudi, pomoću miksera, umutiti omekšali maslac sa šećerom, soli i vanilin šećerom dok ne postane svetlo kremast.
Dodati jedno po jedno jaje i kratko miksati nakon svakog dodavanja.
U posebnoj posudi pomiješati kakao u prahu, brašno i prašak za pecivo, pa dodati ovu mješavinu u kremasti maslac. Dodati i mlijeko i sve dobro promiješati.
Sipati smjesu u podmazan kalup sa obručem (prečnik oko 24 cm) i peći u prethodno zagrijanoj rerni 25–30 minuta.
Kada biskvit bude gotov, izvaditi ga iz rerne i potpuno ohladiti. Nakon hlađenja, pažljivo ukloniti obruč i ponovo ga staviti oko biskvita.
2. Priprema Bounty fila:
U šerpi zagrijati mlijeko do ključanja. Smanjiti temperaturu i dodati vanilu, šećer, griz i kokosove strugotine. Miješati na srednjoj vatri oko 1–2 minute dok smjesa ne postane gusta.
Skinuti sa vatre i umiješati maslac dok se potpuno ne rastopi.
Toplu smjesu pažljivo rasporediti po ohlađenom biskvitu. Ostaviti da se torta ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim staviti u frižider na najmanje 1 sat da fil postane čvrst.
3. Priprema čokoladne glazure:
U maloj šerpi zagrijati pavlaku do tačke ključanja. Skinuti sa vatre i dodati izlomljenu crnu čokoladu. Miješati dok se čokolada ne rastopi i smjesa postane glatka.
Ostaviti glazuru da se ohladi na sobnoj temperaturi.
4. Završna dekoracija:
Polovinu ohlađene čokoladne glazure preliti preko kokosovog fila i ravnomjerno rasporediti pomoću lopatice.
Ostaviti tortu da se hladi još 30–60 minuta.
Preostalu čokoladnu glazuru staviti u frižider na nekoliko minuta, zatim je umutiti mikserom dok ne postane glatka.
Staviti ovu glazuru u špric sa širokom mlaznicom i ukrasiti tortu po želji. Dekorisati kokosovim čipsovima i mini Bounty čokoladicama.
Savjeti:
Torta je još ukusnija ako se pripremi dan ranije jer će se svi ukusi lijepo prožeti. Samo je pokriti i staviti u frižider.
Uz dekoraciju, može se dodati još kokosovih strugotina na vrh ili posuti s malo kakaa.
Dobar tek i uživajte u ovoj savršenoj torti!