Tijesto za palačinke – sve po 4.
Ove palačinke budu fino meke i nisu ni malo masne ni gumene kada se zargizu.
Sastojci:
tijesto za palačinke
- 4 jaja
- 400 gr. brašna
- 4 dcl. mlijeka
- 4 dcl. kisele-mineralne vode
- 4 kašike ulja
- malo soli
- 1 kesica vanilin šećera
Priprema
Jaja žicom-mutilicom blago umutiti pa dodati polovinu brašna i mlijeka i sve dobro sjediniti.zatim u to dodati drugu polovinu brašna i mlijeka,malo soli,vanilin šećer i ulje pa ujednačiti da nema grudvica.na kraju dodati kiselu vodu i dobro promješati.smjesu ostaviti 1’h u frižideru.
Tavu za palačinke podmazati sa par kapi ulja i dobro je zagrijati a zatim u nju izliti jednu kutlaču smjese,brzo i ravnomjerno je razliti na sve strane tave i peći par sekundi sa jedne strane,pa palačinku prevrnuti na drugu stranu i peći isto toliko.
Pečene palačinke slagati jednu na drugu,najgornju poklopiti drugim prevrnutim tanjirom i filovati ih po želji.
Izvor: Coolinarka