Čokoladna kutlača torta jedan je od onih starih recepata koji dokazuju da raskošan desert ne mora da bude komplikovan. Umesto kuvanja gustog krema i pažljivog premazivanja svake kore, ovde se priprema tečan čokoladni fil kojim se kore jednostavno prelivaju kutlačom.
Za tortu se peku dva jednostavna biskvita, a svaki se nakon hlađenja preseče na pola. Tako se dobijaju četiri kore koje odlično upijaju čokoladni preliv i postaju izuzetno mekane i sočne. U fil možete dodati kokos ili mlevene orahe, u zavisnosti od ukusa. Torta je praktična za pripremu, izdašna i idealna za rođendane, slave i porodična okupljanja.
Sastojci:
Za jedan biskvit – pripremiti dva puta:
- 2 jajeta
- 12 kašika šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 12 kašika mleka
- 12 kašika brašna
- 1 kašika kakao praha
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za čokoladni fil:
- 1 l mleka
- 18 kašika šećera
- 200 g čokolade
- 250 g kokosa ili 300 g mlevenih oraha
- 250 g putera ili margarina
Za ukrašavanje:
- 250 ml slatke pavlake
Priprema:
Ispecite dva čokoladna biskvita na 180°C oko 15 minuta, ohladite ih i presecite na pola kako biste dobili četiri kore. Kore ređajte jednu preko druge i svaku prelivajte kutlačom toplog fila od mleka, čokolade, putera i kokosa ili oraha.
Saveti:
Oba biskvita pripremite odvojeno kako bi se ravnomerno ispekla.
Kore presecite tek kada se potpuno ohlade.
Fil sipajte kutlačom dok je još topao kako bi ga kore lakše upile.
izvor:Kuhinja Valentina Mašković