📋 Sastojci
Keks korica:
-
300 g mlevenog keksa
-
5 kašika mleka
-
180 g maslaca ili margarina
Beli fil:
-
450 g krem sira
-
1 krem fix
-
50 ml vode
-
1 kesica želatina (10 g)
-
500 ml slatke pavlake
-
250 g šećera u prahu
Voćni fil:
-
450 g crvenog voća (maline, višnje, jagode, borovnice – po izboru)
-
100 ml vode
-
4 kašike šećera
-
1 kesica želatina (10 g)
-
50 ml vode za želatin
🥣 Priprema
1. Voćni fil
U šerpi prokuvajte crveno voće sa 100 ml vode i šećerom, oko 10 minuta dok ne omekša. U međuvremenu, pomešajte želatin sa 50 ml vode i ostavite da nabubri 10 minuta, pa ga potom lagano otopite (ne sme da provri!). Umešajte želatin u voćni fil i ostavite da se hladi.
2. Keks podloga
Pomešajte mleveni keks sa otopljenim maslacem i mlekom. Utisnite smesu u kalup prečnika 26 cm. Stavite u frižider da se stegne dok pripremate beli fil.
3. Beli fil
Umutite slatku pavlaku sa krem fixom, zatim dodajte šećer u prahu i krem sir. Želatin pripremite kao i ranije – rastvorite ga u 50 ml vode, ostavite 10 minuta, lagano otopite i umešajte u beli fil. Sve zajedno još kratko umutite.
4. Finalno slaganje
Preko ohlađene korice sipajte beli fil, poravnajte, a zatim prelijte voćnim filom. Ostavite tortu u frižideru minimum 4 sata, idealno preko noći, da se lepo stegne.
🍰 Savet više:
-
Za dodatni šmek – dodajte malo limunove korice u beli fil.
-
Ako koristite smrznuto voće, prethodno ga odmrznite i ocedite višak tečnosti.
-
Možete koristiti i bezlaktozni sir i pavlaku za lakšu verziju.
💗 Prijatno!
Desert koji se topi u ustima, bez pečenja, a pun osvežavajućeg ukusa i kremaste teksture. Uživajte u svakom zalogaju!
📌 Izvor: recipes-advices.com