Ako tražite brz, jednostavan i povoljan desert, ovaj kolač bez jaja i mleka je odličan izbor. Pravi se od osnovnih sastojaka koje većina već ima u kuhinji, a rezultat je mekan, sočan i bogato čokoladan kolač. Zahvaljujući kakau i čokoladnoj glazuri, ukus je pun i intenzivan, iako u receptu nema ni jaja ni mleka. Zato je posebno pogodan za dane posta, ali i za sve koji izbegavaju namirnice životinjskog porekla. Priprema je veoma jednostavna, bez miksera i komplikovanih koraka, pa je ovaj kolač idealan kada vam treba nešto slatko na brzinu.
Sastojci
Za kolač
– 15 punih kašika brašna
– 12 kašika šećera
– 3 kašike kakaa
– 1 ravna kašičica sode bikarbone
– 1 ravna kašičica praška za pecivo
– prstohvat soli
– 1 kesica vanilin šećera
– 200 ml mlake vode
– 5 kašika ulja
– 1 kašičica sirćeta
Za glazuru
– 100 g čokolade za kuvanje
– 5 kašika ulja
– malo margarina
Priprema
1. U većoj posudi sjedinite brašno, šećer, kakao, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, so i vanilin šećer.
2. Dodajte mlaku vodu, ulje i sirće.
3. Sve dobro izmešajte žicom ili varjačom dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
4. Pleh premažite uljem i lagano pospite brašnom.
5. Sipajte pripremljenu smesu i poravnajte površinu.
6. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta.
7. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen, pa ga ostavite da se potpuno ohladi.
8. Za glazuru otopite čokoladu sa uljem i malo margarina na pari ili na veoma tihoj vatri.
9. Prelijte ohlađen kolač glazurom i ostavite da se stegne pre sečenja.
Kulinarski saveti
– Nemojte predugo peći kolač kako bi ostao mekan i sočan.
– Za jači čokoladni ukus možete dodati još jednu kašiku kakaa.
– Kolač čuvajte poklopljen na sobnoj temperaturi do 2 dana ili u frižideru ako želite da glazura ostane čvršća.