Sultanova sarma je kremasti kolač bez pečenja koji osvaja spojem čokolade, kokosa i laganog šlaga. Poznat i kao paša lokum, ovaj desert priprema se jednostavno, a nakon hlađenja se seče na trake i uvija u dekorativne rolnice. Bogat čokoladni sloj, nežna bela krema i kokos sa spoljne strane daju mu lep izgled i pun ukus. Idealan je za slave, praznike, rođendane i sve prilike kada želite efektan domaći kolač bez uključivanja rerne.
Sastojci
Za čokoladni krem
– 1 l mleka
– 50 g maslaca
– 1 čaša brašna
– 1 kesica pudinga od čokolade
– 1 čaša šećera
– 2 kašike kakaa
– 1 kesica vanilin šećera
Za podlogu
– 150 g kokosovog brašna
– oko 5 g maslaca za premazivanje pleha
Za kremasti sloj
– 2 kesice šlag pene
– 250 ml hladne vode, ili količina tečnosti navedena na pakovanju šlaga
Priprema
Skuvajte gust čokoladni krem, rasporedite ga preko kokosa, dobro ohladite, premažite šlagom, isecite na trake i uvijte u rolnice.
Saveti za savršenu Sultanovu sarmu
– Čokoladni krem mora biti potpuno hladan pre nego što stavite šlag.
– Kokos ravnomerno rasporedite po celom plehu kako se kolač prilikom uvijanja ne bi lepio.
– Za urednije rolnice koristite oštar, tanak nož i brišite ga između rezova.
– Nemojte praviti predebeo sloj šlaga jer će se trake teže uvijati.
– Kolač je najbolje pripremiti nekoliko sati pre posluživanja.
izvor:Moj Kutak