Zašto Ćete Poželeti Ove Pljeskavice od Tikvica
Brze i jednostavne: Gotove za samo 15 minuta
Minimalni sastojci: Sve jednostavne i lako dostupne namirnice
Bogate proteinima: Zahvaljujući kombinaciji jaja i mleka
Savršena tekstura: Hrskave spolja, mekane i sočne iznutra
Veoma svestrane: Uživajte kao užinu, lagani ručak ili večeru
„Ako ovako ukusno mogu da budu povrće, meso mi više ne treba!“
Potrebni Sastojci
50 g (½ šolje) rendane šargarepe
1 tikvica (150 g ili 1 šolja), rendana
½ male glavice crnog luka (50 g ili ½ šolje), tanko sečena
1 jaje
100 ml (⅓ šolje) mleka
50 g (⅓ šolje) mekog brašna
¼ kašičice soli (ili po ukusu)
¼ kašičice bibera (ili po ukusu)
Uputstvo korak po korak
Korak 1: U velikoj činiji pomešajte rendanu tikvicu, šargarepu i seckani luk.
Korak 2: Dodajte jaje, mleko, brašno, so i biber. Mešajte dok se sve ne sjedini u gustu povrtnu smesu.
Korak 3: Zagrejte nelepljivi tiganj na srednje jakoj vatri i lagano ga premažite uljem ili sprejom za kuvanje.
Korak 4: Kašikom stavljajte smesu u tiganj i formirajte male pljeskavice. Blago ih spljoštite kašikom.
Korak 5: Pržite svaku stranu 2–3 minuta, dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.
Korak 6: Prebacite ih na tanjir obložen ubrusom da upije višak ulja. Poslužite toplo uz prilog po izboru.
Saveti za Savršene Pljeskavice
Iscedite povrće: Uklonite višak tečnosti iz tikvica i šargarepe pomoću čiste krpe. Tako će pljeskavice biti hrskavije.
Dodajte arome: Sveži peršun ili mirođija unose svežinu. Za bogatiji ukus, probajte i prstohvat kima ili dimljene paprike.
Napravite ih siraste: Umiješajte rendani kačkavalj ili parmezan za dodatni umami, kao kod kremastih variva.
Predlozi za Služenje
Ove pljeskavice su odlične same za sebe, ali evo nekoliko sjajnih ideja za serviranje:
Uz mekana mlečna peciva za mini vege burgere
Sa svežom salatom ili belim jogurt-sosom sa belim lukom
Preko žutog pirinča za kompletan obrok
Unutar tortilja ili pita sa salatom i avokadom za zdravu i ukusnu rolnicu