Brze posne slane kuglice – 6 različitih vrsta od jedne smjese
Ako tražite jednostavno, ukusno i dekorativno predjelo za posnu slavu, ove slane kuglice od krompira odličan su izbor. Od jedne osnovne smjese možete pripremiti čak šest različitih vrsta, a svaka ima poseban ukus i zanimljiv izgled.
Kombinacija krompira, posnog majoneza, kikirikija, susama, krekera i začina daje ukusne zalogaje koji će lijepo izgledati na svakoj prazničnoj trpezi. Priprema je jednostavna, a sastojke možete kombinovati prema vlastitom ukusu.
Od navedene količine dobija se približno 24 slane kuglice srednje veličine.
Sastojci
Za osnovnu smjesu
- 800 g krompira
- 1 kašičica soli ili prema ukusu
- Bijeli luk u prahu, prema ukusu
- Mljeveni crni biber, prema ukusu
- 95 g posnog majoneza
Za 1. vrstu – kuglice s kikirikijem
- 50 g mljevenog pečenog kikirikija
Za 2. vrstu – kuglice s krekerima
- 50 g mljevenih posnih krekera
Za 3. vrstu – kuglice sa suncokretom
- Pržene suncokretove sjemenke, prema potrebi
- Dio smjese s krekerima
Za 4. vrstu – kuglice sa susamom
- 50 g pečenog susama
Za 5. vrstu – kuglice sa susamom i kečapom
- 1 kašika kečapa
- Malo mljevene crvene paprike
- Dio smjese sa susamom
Za 6. vrstu – pikantne kuglice
- Oko 30 g tucane začinske crvene paprike
Priprema
1. Pripremite osnovnu smjesu
Krompir ogulite, operite i skuhajte u vodi dok potpuno ne omekša.
Kuhani krompir dobro ocijedite i izgnječite u glatku smjesu bez većih grudvica.
Ostavite ga da se ohladi, a zatim dodajte so, bijeli luk u prahu, mljeveni crni biber i 95 g posnog majoneza.
Sve dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu pogodnu za oblikovanje kuglica.
2. Kuglice s kikirikijem
Odvojite dio osnovne smjese i dodajte malo mljevenog pečenog kikirikija.
Dobro promiješajte, a zatim rukama oblikujte kuglice srednje veličine.
Svaku kuglicu uvaljajte u preostali mljeveni kikiriki kako bi dobila lijep i ravnomjeran omotač.
3. Kuglice s posnim krekerima
U drugi dio osnovne smjese dodajte malo mljevenih posnih krekera.
Sve sjedinite i od jednog dijela ove smjese oblikujte kuglice.
Uvaljajte ih u preostale mljevene krekere.
Drugu polovinu smjese s krekerima sačuvajte za pripremu treće vrste kuglica.
4. Kuglice sa suncokretovim sjemenkama
U polovinu prethodno pripremljene smjese s krekerima dodajte malo prženih suncokretovih sjemenki.
Dobro promiješajte i oblikujte kuglice.
Zatim ih uvaljajte u pržene suncokretove sjemenke tako da budu ravnomjerno prekrivene.
Ove kuglice imaju posebno zanimljivu teksturu zahvaljujući hrskavim sjemenkama.
5. Kuglice sa susamom
Odvojite novi dio osnovne smjese i dodajte malo prethodno pečenog susama.
Promiješajte i polovinu ove smjese iskoristite za oblikovanje kuglica.
Svaku kuglicu uvaljajte u preostali susam.
Drugu polovinu smjese sa susamom ostavite za sljedeću vrstu.
6. Kuglice sa susamom, kečapom i crvenom paprikom
U sačuvanu polovinu smjese sa susamom dodajte jednu kašiku kečapa.
Dobro promiješajte kako bi smjesa dobila ujednačenu boju i ukus.
U susam namijenjen za valjanje dodajte malo mljevene crvene paprike i promiješajte.
Oblikujte kuglice i uvaljajte ih u pripremljenu mješavinu susama i paprike.
7. Pikantne kuglice s crvenom paprikom
U preostali dio osnovne smjese dodajte malo tucane začinske crvene paprike.
Dobro promiješajte i oblikujte kuglice željene veličine.
Svaku kuglicu uvaljajte u preostalu tucanu papriku.
Količinu paprike prilagodite ukusu, posebno ako koristite ljutu varijantu.
8. Ohladite i poslužite
Sve pripremljene kuglice složite na veću tacnu ili tanjir za posluživanje.
Rasporedite različite vrste jednu pored druge kako bi njihove boje i teksture došle do izražaja.
Stavite ih u frižider da se dobro ohlade i stegnu prije posluživanja.
Poslužite ih kao hladno predjelo uz ostala posna jela.
Savjeti za uspješnu pripremu
- Krompir dobro ocijedite. Višak vode može učiniti smjesu previše mekanom za oblikovanje.
- Koristite ohlađen krompir. Tako će se lakše sjediniti s posnim majonezom.
- Dodatke rasporedite u manje porcije. Na taj način od jedne osnovne smjese možete dobiti šest različitih ukusa.
- Kikiriki, susam i suncokret koristite pečene. Tako će kuglice imati izraženiju aromu.
- Začine prilagodite ukusu. Posebno pazite na količinu tucane crvene paprike.
- Kuglice oblikujte približno jednake veličine. Tako će predjelo izgledati uredno i dekorativno.
Čuvanje i posluživanje
Posne slane kuglice najbolje je poslužiti dobro ohlađene. Možete ih pripremiti unaprijed i čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru.
Za najljepši izgled složite svih šest vrsta na jednu veću tacnu. Različite boje i hrskavi omotači učinit će ovo jednostavno predjelo posebno privlačnim na prazničnoj trpezi.
Ove kuglice odličan su izbor za posnu slavu, ali i za druga porodična okupljanja kada želite pripremiti nešto brzo, ukusno i drugačije.