Seljačka pita je jedno od onih tradicionalnih jela koja se uvek rado nađu na stolu. Priprema se brzo, ne zahteva posebne kulinarske veštine, a ukusom podseća na domaću hranu naših baka. Hrskava korica i sočan fil od krompira i sira čine je savršenim izborom za doručak, večeru ili brzi ručak.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća, tradicionalna
Tip jela: pita / slano pecivo
Vreme pripreme: 15 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 45 minuta
Kalorije (po parčetu): ~220 kcal
Broj porcija: 6
Težina pripreme: laka
Sastojci:
- 500 g kora za pitu
- 500 g krompira
- 200 g belog sira (feta ili sitni sir)
- 1 glavica crnog luka
- 2 jajeta
- 200 ml kisele pavlake ili jogurta
- 50 ml ulja
- so, biber i malo aleve paprike po ukusu
Priprema
- Krompir oljuštiti i izrendati na krupno rende, pa ga blago posoliti i ostaviti par minuta da pusti vodu. Ocediti višak tečnosti.
- Crni luk sitno iseckati i pomešati sa rendanim krompirom. Dodati izmrvljen sir, jaja, pavlaku i začine, pa sve dobro sjediniti.
- Pleh premazati uljem i staviti jednu koru, pa poprskati uljem. Na svaku drugu koru staviti deo fila i slagati dok se ne utroši sav materijal.
- Završiti korom, premazati uljem ili pavlakom i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta, dok pita ne dobije zlatno-smeđu boju.
- Poslužiti toplo uz jogurt ili kiselo mleko.