Barni kolač – jednostavan, sočan čokoladni kolač koji svi obožavaju
Ako tražiš brz i jednostavan kolač koji je nevjerojatno sočan i pun čokoladnog okusa, Barni kolač je pravi izbor. Idealan je za svaku priliku – od obiteljskih okupljanja do brzog deserta uz kavu.
Sastojci za biskvit:
- 5 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 ml ulja
- 300 ml mlijeka
- 300 g oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
Sastojci za kremu:
- 500 ml vrhnja za šlag
- 200 g čokolade za kuhanje
Priprema biskvita:
Bjelanjke s vanilin šećerom izmiksati u čvrsti snijeg.
Žumanjke i šećer miksati dok se šećer ne otopi, zatim dodati ulje i mlijeko.
Umiješati brašno i prašak za pecivo te dobro sjediniti smjesu.
Na kraju lagano, špatulom, umiješati snijeg od bjelanjaka preklapajući smjesu.
Smjesu izliti u nauljen i pobrašnjen kalup (35 x 24 cm) i peći na 180°C oko 25 minuta.
Priprema kreme:
Vrhnje za šlag zagrijati do vrenja, zatim dodati čokoladu izlomljenu na kockice.
Miješati dok se potpuno ne otopi i dobije glatka krema.
Završni korak:
Pečeni biskvit izbosti drškom kuhače.
Preliti toplu kremu preko biskvita tako da ispuni rupice i prekrije cijelu površinu kolača.
Ostaviti kolač da se ohladi, zatim ga staviti u hladnjak da se stegne.
Savjet:
Za najbolji okus, kolač ostavi nekoliko sati u hladnjaku – bit će još sočniji i kremastiji.