Blog

Kad je pedesetogodišnji Hamid Šabić jednog majskog jutra ušao u kancelariju vlasnika pilane i zamolio samo jedan slobodan dan da ode na maturu svog sina, nije očekivao ni novac ni posebnu uslugu. Dvadeset dvije godine radio je kod Esada Kovača, jednog od najimućnijih ljudi u okolini Zavidovića, i gotovo nikada nije izostajao. Hamid je počinjao … Read more

Kada se bijeli automobil jednog toplog junskog jutra zaustavio ispred stare kuće na kraju sela kod Goražda, sedamdesetogodišnja udovica Mejra Kapić nije potrčala prema kapiji kao ostali. Stajala je pod starom trešnjom, jednom rukom pridržavajući maramu ispod brade, i gledala svoju kćerku Selmu kako izlazi iz automobila. Nakon gotovo četrnaest godina školovanja, stručnog usavršavanja i … Read more

Te jeseni, kada je Ibrahim Džafić poveo posljednjeg vola niz blatnjavi put prema stočnoj pijaci u Živinicama, gotovo cijelo selo znalo je zašto ga prodaje. Njegov sin Amar dobio je priliku nastaviti školovanje u Tuzli, ali Ibrahim nije imao dovoljno novca za smještaj, knjige, autobus i prve mjesece života u gradu. Imao je sedam dunuma … Read more

Kada se tamnoplavi službeni automobil jednog septembarskog jutra zaustavio pred malom kućom Raze Husić na kraju sela kod Gradačca, njen bogati rođak Mirsad prvi je izašao na kapiju da vidi ko je stigao. Bio je uvjeren da je vozač pogriješio adresu. U toj kući nije živio niko kome su dolazili ljudi u odijelima. Tu je … Read more

Ove najmekše kiflice sa susamom će vas osvojiti na prvi  zalogaj! Recept za najmekše kiflice koje osvajaju na prvi zalogaj. Sastojci za tijesto: 7g kvasca 1 kašičica šećera 1 kašičica brašna 1dl toplog  mlijeka 1 kašičica šećera 1dl ulja 1 kašičica soli 400g brašna 2dl mlijeka Za premazivanje: 1 žumance 1 kašičica mlijeka susam Video … Read more

Ako volite domaća peciva koja se odvajaju listić po listić, ova starinska lisnata pogača sa sirom biće pravi pogodak. Testo je izuzetno mekano i vazdušasto, a slojevi premazani  puterom daju pogači finu lisnatu strukturu. Nakon razvlačenja puni se kremastim filom od sitnog  sira i pavlake, uvija u rolat i seče na dekorativne pužiće. Kada se … Read more

Čupavci od čajnih kolutića – drugačiji od klasičnih, obavezno probajte ovo slatko savršenstvo! Skroz su drugačiji od klasičnih, obavezno probajte ovo slatko savršenstvo! Sastojci: 600g čajnih kolutića 150 g šećera u prahu 100 g mljevene čokolade ili čokolade u prahu 1 kašika  kakao praha 100 g margarina ili maslaca 100 g kokosovog brašna 200 ml … Read more

Paprike punjene kupusom su klasik bez kojeg teško da može da prođe ijedna zimska trpeza. Ova jednostavna, a ukusna zimnica kombinuje hrskave paprike sa osvežavajućim, blago kiselkastim kupusom. Odlično se slažu uz pečenja, variva, pasulj ili kao lagana salata uz svaki obrok. Priprema je laka i ne oduzima mnogo vremena, a rezultat je zimnica koja … Read more

Bez kuvanja: starinski presolac za hrskavu zimnicu cijele zime Za presolac je potrebno 10 litara vode, 500 g soli, 250 g šećera i 1 l alkoholnog sirćeta (9%). Od dodataka pripremite paprike ili drugo povrće po želji, nekoliko čenova bijelog luka, biber u zrnu i lovorov list. Povrće dobro operite, očistite i ostavite da se … Read more

Ako tražite lagan i ukusan obrok koji se priprema bez mnogo komplikacija, ove punjene paprike sa sirom i  jajima odličan su izbor. Kombinacija sočnih paprika, sitnog mladog  sira i jaja daje mekanu i kremastu unutrašnjost, dok se paprike tokom pečenja lepo zapeku i dobiju pun ukus. Ovaj recept je posebno praktičan kada želite ručak ili … Read more