Ova pita je pravi spoj sočnih kora i osvežavajućeg ukusa narandže. Spolja blago hrskava, a iznutra mekana i natopljena mirisnim sirupom, idealna je za sve koji vole lagane, ali aromatične kolače. Priprema nije komplikovana, a rezultat izgleda kao iz najbolje poslastičarnice.
Sastojci:
500 g tankih kora za pitu
3 jaja
200 ml jogurta
150 ml ulja
150 g šećera
1 prašak za pecivo
rendana kora jedne narandže
Za sirup:
400 ml vode
250 g šećera
sok jedne narandže
kolutovi narandže za dekoraciju
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta, zatim dodajte jogurt, ulje i rendanu koru narandže. Na kraju umešajte prašak za pecivo. Kore blago izgužvajte i slažite u podmazanu tepsiju, pa ih ravnomerno prelijte pripremljenom smesom da lepo upiju.
Pitu pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju. Dok se pita peče, pripremite sirup tako što ćete prokuvati vodu i šećer, pa dodati sok od narandže i kratko ostaviti da se sjedini.
Vrelu pitu prelijte toplim sirupom i ostavite da upije i omekša. Na kraju poređajte kolutove narandže preko i ostavite da se potpuno ohladi. Najlepša je kada odstoji par sati – tada se ukusi potpuno sjedine, a svaki zalogaj bukvalno se topi u ustima.