Za ovu brzu i preukusnu tortu potrebno vam je za podlogu 300 g mlevenog keksa, 150 g otopljenog maslaca i 100 ml soka od pomorandže. Za kremasti fil pripremite 500 ml slatke pavlake, 250 g krem sira, 150 g šećera u prahu, 1 kesicu vanilin šećera, rendanu koru jedne pomorandže i 200 ml soka od pomorandže, kao i 1 kesicu želatina (10 g). Za završni sloj (čokoladni preliv) biće vam potrebno 150 g crne čokolade i 100 ml slatke pavlake.
Najpre pripremite podlogu tako što ćete u većoj posudi pomešati mleveni keks sa otopljenim maslacem i sokom od pomorandže. Dobijenu smesu dobro izmešajte dok ne postane kompaktna, pa je utisnite u kalup (prečnika oko 24 cm) obložen papirom za pečenje. Poravnajte kašikom ili čašom i stavite u frižider da se stegne dok pripremate fil.
Za fil, želatin prelijte sa nekoliko kašika hladnog soka od pomorandže i ostavite da nabubri 5–10 minuta. U međuvremenu umutite slatku pavlaku u čvrst šlag. U drugoj posudi sjedinite krem sir, šećer u prahu, vanilin šećer, rendanu koru pomorandže i ostatak soka od pomorandže, pa sve dobro izmiksajte da dobijete gladak krem. Nabubreli želatin lagano zagrejte (da se istopi, ali ne sme da provri), pa ga umešajte u krem, a zatim dodajte umućenu pavlaku i sve sjedinite laganim mešanjem da fil ostane penast i lagan.
Dobijeni fil ravnomerno rasporedite preko ohlađene podloge i lepo poravnajte. Tortu vratite u frižider na najmanje 2 sata da se stegne. Kada se fil stabilizuje, pripremite čokoladni preliv tako što ćete zagrejati slatku pavlaku do tačke ključanja, pa je preliti preko izlomljene čokolade i mešati dok ne dobijete glatku, sjajnu ganache smesu.
Preliv pažljivo sipajte preko stegnutog fila i lagano rasporedite po celoj površini torte. Vratite tortu u frižider još oko sat vremena da se čokoladni sloj stegne. Pre serviranja možete ukrasiti rendanom korom pomorandže za pravi jaffa efekat. Torta je osvežavajuća, kremasta i savršeno izbalansirana između čokolade i pomorandže – idealna kada želite brz, a efektan desert koji svi obožavaju.