Sastojci
Dragi moji, ako vam se sviđa recept, ostavite komentar!
Za dva kruha
1 vrećica aktivnog suhog kvasca (7 g)
1 kg brašna za kruh + dodatno za posipanje
1/2 žličice soli
Priprema
Prvo ulijte 700 ml mlake vode u veliku zdjelu. Dodajte aktivni suhi kvasac i miješajte vilicom nekoliko minuta.
Sada dodajte većinu brašna i pola žličice soli iz smočnice i miješajte vilicom dok tijesto ne postane toliko kompaktno da se više ne može miješati.
Sada čistim rukama oblikujte tijesto u kuglu i pospite je brašnom kako se ne bi lijepilo.
Upute Stavite kuglu tijesta na pobrašnjenu radnu površinu i dobro je mijesite oko pet minuta, udarajući je nekoliko puta o površinu. Tijesto sada treba biti glatko i elastično.
Zatim, ponovno oblikujte tijesto u kuglu pobrašnjenim rukama, stavite ga u veliku zdjelu i pobrašnite površinu.
Pokrijte zdjelu čistom, vlažnom krpom i ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu najmanje jedan sat – idealno sat i pol – dok se ne udvostruči.
Zatim pritisnite tijesto šakama i snažno ga mijesite oko 30 sekundi.
Po želji, kruh se sada može oblikovati rukama ili staviti u posudu za pečenje. Ponovno ga pokrijte i ostavite da odstoji na toplom mjestu oko 30 minuta do sat vremena.
Na kraju, zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Pecite kruh u pećnici oko 35 minuta ili dok ne porumeni. Izvadite kruh iz posude i ostavite da se potpuno ohladi.
Obavezno probajte ispeći Jamie Oliverov kruh sa samo 3 sastojka. Dobar tek!