Sastojci
3–4 jaja
1 šolja šećera
1 šolja mlijeka
1 šolja pšeničnog griza
1 šolja mljevenih oraha
2 šolje rendanih jabuka
1 kesica praška za pecivo
100 g mljevene Plazme (ili petit keksa)
Malo ulja ili maslaca za pleh
(Šolja = 200 ml)
Priprema
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom (ručno ili mikserom, kratko – ne mora biti pjenasto).
Dodajte mlijeko i kratko promiješajte.
Ubacite griz, mljevene orahe i mljevenu Plazmu.
Dodajte rendane jabuke (ne cijediti ih – sok daje sočnost).
Na kraju umiješajte prašak za pecivo.
Sve dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Pečenje
Pleh (otprilike 20×30 cm) premažite i pobrašnite ili obložite papirom za pečenje.
Izlijte smjesu i poravnajte.
Pecite na 180°C oko 35–40 minuta, dok kolač ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
Provjerite čačkalicom – ako izađe suha, kolač je gotov.
Završnica (po želji)
Dok je još topao, možete ga lagano preliti sa malo toplog mlijeka (3–4 kašike) za dodatnu sočnost.
Odozgo pospite mljevenim orasima ili šećerom u prahu.
Savjeti
Kolač je još bolji sutradan.
Umjesto Plazme može i petit keks ili mljeveni integralni keks.
Ako volite začine, dodajte malo cimeta ili vanilin šećer.