POSNA PITA SA PIRINČEM-Posna večera iz snova

by

🥧 POSNA PITA SA PIRINČEM I ZELENIM (starinski recept)

📝 SASTOJCI

  • 500 g tankih kora (za pitu)

  • 1 šolja pirinča (oko 200 g)

  • 1 velika glavica crnog luka

  • 250 g blitve ili spanaća (može i mešano)

  • 1 srednja šargarepa (rendana)

  • so i biber po ukusu

  • 1 kašičica suve začinske

  • 1 kašika peršuna (suvi ili sveži)

  • 100 ml ulja (posebno za fil i premazivanje)

  • 200 ml mleka ili vode (za preliv)

 PRIPREMA

  1. Pirinač skuvaj u slanoj vodi da bude napola kuvan. Procedi.

  2. Na malo ulja proprži sitno seckan luk, dodaj rendanu šargarepu i seckanu blitvu/spanać.

  3. Dinstaj 5 minuta, pa umešaj kuvani pirinač, so, biber, suvi začin i peršun.

  4. Promešaj da se sjedini – dobiješ bogat, mirisan fil.

SLAGANJE (da ispadne kao na slici)

  1. Uzmi jednu koru, premaži je malo uljem.

  2. Stavi drugu koru preko nje.

  3. Po ivici rasporedi punjenje i urolaj u dugu pitu.

  4. Seckaj rolate na parčine i slaži u staru tepsiju.

  5. Umuti vodu ili posno mleko sa malo soli i 2 kašike ulja, pa prelij pitu.

  6. Peći na 200°C oko 30–35 minuta dok ne porumeni.

✅ Posno
✅ Hrskavo spolja
✅ Sočno iznutra
✅ Odlično i toplo i hladno

Leave a Comment