Posne kiflice (stari domaći recept)

Sastojci:

• 500 g brašna
• 1 kesica suhog kvasca (ili 20 g svježeg)
• 250 ml mlake vode
• 100 ml ulja
• 2 kašike šećera
• prstohvat soli

(po želji za fil: džem, pekmez, orasi, šećer u prahu za posipanje)

Priprema:

1. U mlaku vodu dodaj šećer i kvasac, promiješaj i ostavi 5–10 minuta da se aktivira.
2. U veću posudu stavi brašno i so, pa dodaj nadošli kvasac i ulje.
3. Zamijesi glatko tijesto i pokrij ga krpom. Ostaviti da odmara oko 30–40 minuta dok ne naraste.
4. Tijesto podijeli na nekoliko dijelova i razvij u krugove.
5. Reži na trouglove (kao za kroasane), pa na širi dio stavi malo fila (npr. džem).
6. Uvij u kiflice i slaži na pleh obložen papirom za pečenje.
7. Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta dok ne porumene.
8. Po želji pospi šećerom u prahu.