Ako tražite jednostavan desert za dane posta, posni kolač sa višnjama na vodi je odličan izbor. Priprema se bez jaja, mleka i ulja, a zahvaljujući kiseloj vodi i džemu testo ostaje mekano i prijatno sočno.
Višnje daju osvežavajuću kiselkastu notu koja se lepo uklapa sa blagom slatkoćom testa, pa je ovaj kolač posebno ukusan uz kafu ili čaj. Sve se priprema u jednoj posudi, bez miksera i bez komplikovanih koraka, što ga čini praktičnim i kada vam je potreban brz domaći kolač od jednostavnih sastojaka.
Po želji, višnje možete zameniti drugim voćem koje imate pri ruci.
Sastojci
- 2 šolje kisele vode
- 1,5 šolja žutog šećera
- 3 kašike džema od kajsija
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- 3 šolje brašna
- 300 g višanja
- šećer u prahu za posipanje
Priprema
U veću posudu sipajte kiselu vodu.
Dodajte žuti šećer, džem od kajsija i vanilin šećer, pa dobro promešajte.
Brašno pomešajte sa praškom za pecivo.
Postepeno dodajte suve sastojke u tečnu smesu i mešajte dok ne dobijete glatko testo bez grudvica.
Pleh obložite papirom za pečenje.
Sipajte pripremljenu smesu i ravnomerno je rasporedite.
Preko testa poređajte 300 g višanja i blago ih utisnite u smesu.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C dok kolač lepo ne porumeni i čačkalica ubodena u sredinu ne izađe suva.
Pečen kolač ostavite da se potpuno ohladi.
Pospite šećerom u prahu i isecite na kocke ili šnite.
Saveti za najbolji posni kolač sa višnjama
Ako koristite zamrznute višnje, dobro ih ocedite pre dodavanja u testo.
Kiselu vodu dodajte neposredno pre mešanja kako bi kolač ostao što vazdušastiji.
U testo možete dodati malo rendane kore limuna za svežiju aromu.
Umesto višanja možete koristiti maline, kupine, šljive ili sitno seckane jabuke.
Ovaj posni kolač sa višnjama na vodi jednostavan je, mekan i sočan, a posebno je praktičan kada želite desert bez mlečnih proizvoda i jaja. Još je lepši kada se potpuno ohladi i kada voćni sokovi dodatno omekšaju testo.