Posni sitni kolači od jedne smese sa prhkim testom

by

⭐ Posni Sitni Kolači – Jedno Testo, Šest Ukusa

Ovaj fantastičan recept omogućava da od jedne osnovne smese napravite čak šest različitih vrsta posnih kolača: cvetiće, potkovice, vanilice, pravougle kolače, kolače sa lešnicima i zvezdice sa nes kafom.
Testo je mekano, ukusno i lako za obradu — idealno za slavsku tacnu ili praznične dane.

🥣 Sastojci za osnovno testo

  • 700–750 g brašna

  • 320 g posnog margarina

  • 120 g šećera u prahu

  • 2 vanil šećera

  • 100 ml limunovog ili narandžinog soka

  • 60 ml tople vode

Dodatno za ukuse:

  • 50 g posne bele čokolade

  • 120 g posne crne čokolade

  • 3 kašike posnog eurokrema

  • Mak

  • Pekmez

  • Badem

  • Lešnik

  • Nes kafa

  • Rum

  • Rendana kora narandže

🍴 Priprema Osnovnog Testa

  1. Penasta baza:
    Margarin sobne temperature penasto izmiksajte sa šećerom i vanil šećerom.

  2. Dodavanje tečnosti:
    Ulijte limunov ili narandžin sok i toplu vodu, pa sjedinite.

  3. Dodavanje brašna:
    Brašno dodajte postepeno dok ne dobijete glatko testo koje se ne lepi.
    Po potrebi dodajte još malo brašna.

  4. Deljenje testa:
    Testo podelite na 6 jednakih delova i u svaki dodajte različite sastojke:

🌈 Šest Ukusa – Šest Vrsta Kolača

1️⃣ Testo sa makom (2 dela testa)

Dodajte u svaki deo po 2 kašike maka, premesite i uvijte u foliju. Ostavite u frižideru 1 sat.

2️⃣ Testo sa korom narandže i rumom (1 deo testa)

Dodajte kašiku rendane narandžine kore i malo ruma. Premesite, uvijte, ohladite.

3️⃣ Testo sa bademom (1 deo testa)

Dodajte 2 kašike mlevenog badema. Premesite, uvijte, ohladite.

4️⃣ Testo sa prženim lešnikom (1 deo testa)

Dodajte 2 kašike mlevenog lešnika. Premesite, uvijte, ohladite.

5️⃣ Testo sa nes kafom (1 deo testa)

Dodajte 2 kašike nes kafe. Premesite i ohladite u foliji.

Svi delovi treba da odstoje u frižideru 1 sat pre oblikovanja.

🌼 Oblikovanje i Pečenje (sve se peče na 170°C oko 8 minuta)

🌸 Cvetići sa bademima

  • Testo sa bademima razvijte oklagijom.

  • Kalupom vadite cvetiće i ređajte na pleh.

  • Pecite 8 minuta.

  • Ohlađene cvetiće umočite u otopljenu crnu čokoladu.

🐎 Potkovice sa makom

  • Od testa sa makom otkidajte male loptice i pravite oblik potkovice.

  • Pecite i ohladite.

  • Krajeve umačite u otopljenu čokoladu.

🍪 Vanilice sa makom

  • Razvijte testo sa makom i vadite male krugove.

  • Pecite i spajajte po dve sa pekmezom od kajsije.

  • Umakati u belu čokoladu i posuti makom.

⬛ Pravougle vanilice

(Testo sa korom narandže i rumom)

  • Razvijte testo na oko 1 cm debljine.

  • Vadite oblike po želji.

  • Po želji gornju koricu zaseći malim kalupom.

  • Ohlađene kolače puniti posnim eurokremom ili pekmezom.

🌰 Cvetići sa lešnicima

  • Testo sa lešnikom razvijte na 1 cm.

  • Vadite oblike i pecite.

  • Punite eurokremom ili pekmezom.

⭐ Zvezdice sa nes kafom

  • Testo sa nes kafom razvijte, vadite zvezdice.

  • Po želji iseći gornju koru malim kalupom.

  • Puniti eurokremom ili pekmezom.

🍫 Saveti Za Najbolji Rezultat

  • Testo mora biti dobro rashlađeno pre pečenja — tada zadržava oblik.

  • Kolači se peku kratko, samo dok donja strana blago ne porumeni.

  • Čokoladu otopite sa kašičicom ulja da bude sjajnija.

  • Za punjenje birajte gust pekmez ili posni eurokrem da fil ne iscuri.

✨ Zaključak

Ovaj recept je pravi spas kada želite više različitih posnih kolača bez mnogo komplikacija. Od jednog testa dobija se šest ukusa, šest izgleda i predivna tacna puna raznolikih poslastica.

Prijatno i uživajte u vašim mirisnim kućnim kolačima! 🍪🌸✨

Leave a Comment