POSNI VOĆNI KOLAČ Kremast i osvježavajući, savršen kolač za dane posta

Sastojci

Za biskvit

• 250 g brašna

• 150 g šećera

• 2 kašike kakaa

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kesica vanilin šećera

• 250 ml vode

• 80 ml ulja

Voćni sloj

• 300 g voća (višnje, maline ili šumsko voće)

• 2 kašike šećera

• 1 kesica pudinga od vanile

• 200 ml vode

Krem

• 500 ml biljnog mleka

• 2 kesice pudinga od vanile

• 5 kašika šećera

• 100 g posnog margarina

Glazura

• 100 g posne čokolade

• 3 kašike ulja

Priprema

1. Biskvit:
   Pomešajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo i vanilin šećer. Dodajte vodu i ulje pa umutite glatku smesu.
   Sipajte u pleh i pecite oko 20 minuta na 180°C.

2. Voćni sloj:
   Voće kuvajte sa šećerom. U vodi razmutite puding i dodajte u voće. Kuvajte dok se ne zgusne pa rasporedite preko biskvita.

3. Krem:
   U biljnom mleku skuvajte puding sa šećerom. Kada se prohladi dodajte margarin i dobro umutite.
   Premažite preko voćnog sloja.

4. Glazura:
   Otopite čokoladu sa uljem i prelijte kolač.

5. Ostavite kolač u frižideru 2–3 sata da se dobro stegne, zatim secite na kocke.