Sirup od zelenih oraha – starinski domaći recept 🍃
Ako voliš tradicionalne domaće recepte, ovaj sirup od zelenih oraha će te oduševiti. Aromatičan, taman i bogatog ukusa, savršeno kombinuje miris cimeta, citrusa i mladih oraha. Može se piti razblažen sa vodom, dodavati u čaj ili koristiti kao preliv za kolače i deserte.
Sastojci za domaći sirup od zelenih oraha
- 20 mladih zelenih oraha
- 1 kg šećera
- 1 l vode
- 1 limun
- 1 pomorandža
- 1 štapić cimeta
- nekoliko karanfilića po želji
Kako se pravi sirup od zelenih oraha
Mladi zeleni orasi beru se dok su još mekani i mogu lako da se presijeku nožem. Preporučuje se korištenje rukavica jer orasi ostavljaju tamne fleke na rukama.
- Orahe dobro oprati i isjeći na polovine ili četvrtine.
- Staviti ih u veću staklenu teglu zajedno sa limunom i pomorandžom isječenim na kolutove.
- Dodati cimet i karanfilić.
- U šerpi prokuvati vodu i šećer dok se šećer potpuno ne otopi, pa ostaviti da se sirup malo prohladi.
- Mlaki sirup preliti preko oraha i voća u tegli.
- Teglu zatvoriti i ostaviti na hladnom i tamnom mjestu 10 do 15 dana. Svaki dan lagano promućkati teglu kako bi orasi pustili boju i aromu.
- Nakon stajanja, sirup procijediti kroz gazu ili gustu cjediljku.
- Dobijenu tečnost kratko prokuvati još 5 do 10 minuta i sipati u sterilisane flaše.
Kada se potpuno ohladi, domaći sirup od zelenih oraha spreman je za upotrebu.
Zašto je sirup od zelenih oraha poseban?
Ovaj tradicionalni recept poznat je po bogatom, starinskom ukusu i prirodnoj aromi. Sirup od zelenih oraha odličan je izbor za hladne dane, domaće napitke i pripremu raznih poslastica.
Sačuvaj recept i podijeli ga sa ljubiteljima domaćih specijaliteta!