🍒 Višnje, jogurt i vanila – najbrži kolač za svaki dan

🍒 Višnje, jogurt i vanila – najbrži kolač za svaki dan

Sastojci:

• 4 jaja
• 3 čaše šećera
• 4 čaše brašna
• 1 čaša ulja
• 2 čaše jogurta
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 300–400 g višanja, očišćenih od koštica
• Šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1. Pripremite višnje
   Višnje operite i dobro ocijedite. Ako koristite zamrznute višnje, prethodno ih odmrznite i ocijedite višak tečnosti.
2. Umutite jaja i šećer
   Jaja i šećer umutite mikserom nekoliko minuta, dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte vanilin šećer.
3. Dodajte tečne sastojke
   Ulijte ulje i jogurt, pa kratko promiješajte.
4. Dodajte brašno
   Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i postepeno dodajte u smjesu. Miješajte dok ne dobijete glatku, ujednačenu smjesu bez grudvica.
5. Pripremite pleh
   Pleh podmažite i pobrašnite ili obložite papirom za pečenje. Sipajte pripremljenu smjesu i ravnomjerno je rasporedite.
6. Dodajte višnje
   Po površini rasporedite očišćene višnje i lagano ih utisnite u tijesto.
7. Pečenje
   Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–40 minuta, odnosno dok kolač ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju. Provjerite čačkalicom da li je sredina pečena.
8. Posluživanje
   Ostavite kolač da se malo ohladi, zatim ga pospite šećerom u prahu i narežite na kocke.

❤️ Savjet:

Ako želite još sočniji kolač, ostavite ga nekoliko sati da odmori prije posluživanja. Višnje daju kolaču lijepu kiselkastu notu koja se odlično slaže s jogurtom i vanilom.