DOMAĆI TVRDI SIR: Evo kako ga napraviti
Sastojci: – 5 lit svježeg kravljeg mlijeka – 1,15 dl soli – 1,25 dl alkoholnog octa 9% Priprema: Svježe mlijeko zagrijati do 89-99 stupnjeva C uz neprekidno miješanje. Smaknuti s vatre i dodati sol, promiješati, umiriti. Dodati ocat uz jako miješanje kuhačom, umiriti. Opet zagrijavati bez miješanja kuhačom do 88-98 stupnjeva C (10-20 min) dok … Read more