Pihtije, hladnetine ili ladnetine – starinski recept bez želatina
Ove domaće pihtije, poznate i kao hladnetine ili ladnetine, prave se po starom, provernom receptu, bez ikakvih dodataka i veštačkih sredstava za zgušnjavanje. Dugim i tihim kuvanjem iz mesa i kožica se oslobađa prirodni želatin, koji nakon hlađenja daje savršeno čvrstu, ali nežnu strukturu Ovo jelo se tradicionalno priprema zimi i često je nezaobilazno na … Read more