POSNI BAKINI KOLAČI – mekani, mirisni i neodoljivi!

 POSNI STARINSKI KOLAČI SA DŽEMOM

(mekani, prhki, mirisni – bez jaja i mleka!)

Sastojci:

• 400 g brašna

• 150 g šećera u prahu

• 200 g margarina (posnog)

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 kašika rakije (ili limunovog soka)

• 1/2 kesice praška za pecivo

• prstohvat soli

• džem po izboru (najlepše ide kajsija, šljiva ili malina)

Priprema:

1. U vangli sjedini brašno, šećer u prahu, vanilin šećer, prašak za pecivo i so.

2. Dodaj margarin isečen na listiće i trljaj rukama dok ne dobiješ mrvičastu smesu.

3. Dodaj rakiju (ili limunov sok) i umesi glatko testo. Ako je suvo, dodaj 1–2 kašike hladne vode.

4. Umotaj testo u foliju i ostavi ga u frižideru 30 minuta.

5. Razvuci testo na 0,5 cm debljine i modlicama vadi oblike (polovina puna, polovina s rupom u sredini).

6. Peci na 180°C oko 10–12 minuta, samo da lagano porumene.

7. Kad se ohlade, spajaj po dva keksića džemom i pospi šećerom u prahu.