🥧 Pita sa sirom – korak po korak (jednostavna i mekana)
Ovo je jedna od najbržih i najmekših pita sa sirom koju možeš napraviti.
Bez razvijanja kora, bez komplikacija — samo izmešaš, sipaš i ispečeš!
Savršena za doručak, večeru, užinu ili uz čašu hladnog jogurta.
🧀 Potrebni sastojci:
4 jaja
oko 300 g sitnog ili izdrobljenog sira
1/2 čaše ulja (čaša od 250 ml)
1 čaša kiselog mleka
1 kašičica sode bikarbone (ugašena u kiselom mleku)
2 čaše brašna
so po ukusu (dodati samo ako je sir neslan)
👩🍳 Priprema:
1. Umućivanje osnove
U većoj činiji razbiti jaja i kratko umutiti viljuškom ili žicom — samo da se sjedine.
Dodati ulje, kiselo mleko i sodu bikarbonu koja je već aktivirana u kiselom mleku.
Dobro izmešati.
2. Dodavanje brašna
Postepeno dodavati brašno, čašu po čašu.
Mešati dok se ne dobije glatka, ujednačena smesa bez grudvica.
Gustina treba da bude gušća od smese za palačinke, a ređa od klasičnog testa — otprilike kao patišpanj.
3. Sir
Ubaciti izmrvljeni sir i lagano umešati kašikom.
Ako je sir slan, ne dodavati so. Ako je blag, dodati prstohvat.
4. Pečenje
Pleh blago nauljiti ili obložiti papirom za pečenje.
Sipati smesu i ravnomerno poravnati.
Peći na 180°C oko 30 minuta, dok korica ne dobije zlatnu boju.
Proveriti čačkalicom — ako izađe suva, pita je gotova.
5. Hlađenje i sečenje
Izvaditi iz rerne i ostaviti oko 10 minuta da se prohladi.
Seći na kocke dok je još mlaka.
✨ Rezultat
Dobićeš mekanu, pufnastu i vazdušastu pitu sa sirom, savršenu za svaki obrok — baš kao sa slike!